Ristorazione
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Atelier Gourmet a Gatteo Mare, la cucina a km 0
Cresce il progetto agricolo della famiglia Santoro. Un patrimonio coltivato con metodi rigorosamente biologici, senza pesticidi o additivi chimici, che rappresenta la base della proposta gastronomica del locale
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Il Mirabelle di Roma svela il nuovo menu, fra carbonara di tonno e ricci e filetto di rombo in sfoglia di patate
Il ristorante con vista panoramica sulla capitale punta sull'altissima qualità delle materie prime. Lo chef Stefano Marzetti invita gli ospiti in un viaggio culinario che trascende le mode
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Un trionfo pasquale in giro per la Sicilia di Ulisse
La festa vissuta fra memoria del gusto, natura e nuove esperienze. Hotel, ristoranti e pasticcerie affiliati uniscono eccellenza e autenticità, offrendo ai viaggiatori il meglio, dalla cucina all’ospitalità, dalla cultura al benessere, passando per un immancabile brindisi
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Alain Ducasse firma la Pasqua di Romeo Roma
Il Brunch dello chef pluristellato sarà un ricco percorso per celebrare i classici delle festività e l’eccellenza delle materie prime
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Fra tradizione siciliana e gusto internazionale: a Palermo apre La Bracierina
La nuova avventura della famiglia Cottone è un bistrot vicino allo stadio. «Abbiamo voluto differenziare l'offerta», spiega Antonio. Esperienze sensoriali a colazione, suggestioni identitarie a pranzo, aperitivi e convivialità al tramonto
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Il cucciddato siciliano riportato a tavola dagli chef Musso e Ruta di Modica. Ecco la ricetta
A Pasqua il pane è un simbolo. Accanto alla colomba e al casatiello napoletano, esiste una tradizione profondamente identitaria dell’Isola: è una grande corona che nasce come preparazione votiva per la festa di San Giuseppe e resta protagonista fino al periodo festivo
Palermo: fine dining tra le cupole normanne ed il Mediterraneo
Seven Restaurant Rooftop Garden a Palermo: cucina fine dining, mixology d’autore e vista sulle cupole storiche.
Quando la cucina diventa dialogo: la cena a quattro mani di 22 Cucina Isolana
Ci sono serate che non cercano l’applauso facile. Preferiscono la tensione buona del lavoro, quella che si sente nei gesti ripetuti e nelle pause...
Ambasciatori, il fascino delle feste nel cuore di via Veneto
Atmosfere senza tempo e menu dedicati per celebrare le festività nel cuore della capitale: l’InterContinental Rome Ambasciatori Palace accende la magia delle feste natalizie,...
La Concezione Vegetale di Tropea nella guida «Best Vegetable Restaurants»
L’universo vegetale sta sempre più prendendo spazio all’interno dei percorsi gastronomici fine dining. Si registra infatti una domanda crescente in virtù della necessaria esigenza...
La Soirée Rouge: Moët & Chandon porta a Roma il fascino dei bistrot francesi in partnership con Maio Restaurant
Dopo il successo della Soirée Blanche dello scorso anno, il Maio Restaurant di Roma presenta, venerdì 26 settembre, La Soirée Rouge, una serata esclusiva che celebra l’arte...
Il finto pacchero di melone di Paceco e gambero rosso
Il trompe-l’œil prende campo in cucina: il finto pacchero di melone di Paceco e gambero rosso inganna l’occhio e rivela il gusto. Un pacchero...
Arte e cucina, lo stellato I Pupi di Bagheria si sposta a Villa Palagonia
Come annunciato allo Sfincione Fest, il ristorante stellato I Pupi di Bagheria, guidato dallo chef Tony Lo Coco, si è trasferito in un nuovo...
Cucina senza glutine, a Campofelice di Roccella nasce Èssenza Pizza&Bistrot
Nasce Èssenza Pizza&Bistrot, nuovo locale di cucina inclusiva e valorizzazione delle migliori eccellenze siciliane, che ha aperto ufficialmente i battenti, a Campofelice di Roccella, lungo...
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Nutrizione
Il calore del freddo: l’alchimia siciliana di Natisani
Il laboratorio artigianale di prodotti gluten free nasce a Palermo dal percorso di Alessandro Guiducci, celiaco dall’infanzia. Oggi è un punto di riferimento per produzioni di alta qualità e un marchio conosciuto anche fuori dall'Isola
Vino
Vini dealcolati: produzione in aumento, ma consumatori e ristoranti sono ancora restii
I dati dell'Osservatorio Uiv-Vinitaly: nel 2026 si prevede un incremento produttivo del 90 per cento, la quota export è al 91%, il grosso delle vendite arriva dal canale retail (77%)
Vino
Vinitaly, l’ispettore Irvo di Partinico Franco Motisi benemerito della vitivinicoltura «alla memoria»
Il funzionario, addetto al controllo di qualità, è scomparso lo scorso dicembre per un infarto, mentre era in servizio a Pantelleria. A Verona riconosciuto il suo impegno nel garantire la trasparenza della filiera in Sicilia
Agroalimentare
È legge l’introduzione nel codice penale del reato di frode alimentare
La Camera approva definitivamente il testo sulla tutela dell'agroalimentare italiano. L'altro delitto introdotto è il commercio di alimenti con segni mendaci. Previste anche aggravanti in caso di agropirateria, eccesso di quantità o falsa etichetta bio
Eventi
Breaking Eggs: a Cefalù una cena che parte dalla terra e guarda al futuro del vegetale
Il 23 aprile, da 22 Cucina Isolana, a Cefalù,...
