Saranno tre giorni dedicati al gusto, alla tradizione e all’identità del territorio quelli del Festival dei sapori della tradizione: pane, grani e comunità, in programma a Monreale, in piazza Guglielmo II, da oggi, venerdì 4 settembre, a domenica, nell’ambito delle celebrazioni del IV Centenario del Santissimo Crocifisso (1626-2026). Al centro della manifestazione ci sarà il Pane di Monreale, simbolo della cultura e della tradizione locale, attraverso il quale il Festival racconterà il rapporto tra comunità, territorio, grani, produzioni agroalimentari e antichi saperi. Per tre giorni il centro storico sarà animato da Case del Pane e delle Eccellenze del Territorio, degustazioni, street food, talk, laboratori e spettacoli, in un percorso pensato per valorizzare le produzioni locali e offrire a cittadini e visitatori un’esperienza capace di unire memoria e contemporaneità.
Particolare attenzione sarà dedicata alla cultura del pane e alla sua evoluzione, con incontri dedicati alle tecniche di panificazione, ai grani antichi, alle filiere locali e al rapporto tra tradizione e innovazione. Non mancheranno attività rivolte ai bambini, pensate per avvicinare le nuove generazioni alla storia del pane e alla cultura alimentare del territorio.
Si parte oggi pomeriggio con l’apertura delle Case del Pane e delle Eccellenze del Territorio e gli appuntamenti dedicati alla storia e alla tradizione del Pane di Monreale. Alle 22, grande apertura musicale con Lello Analfino & T Orkestra. Domani spazio ai laboratori per bambini, agli incontri dedicati ai grani antichi, alle filiere del pane e allo street food siciliano. La serata si concluderà alle 22 con la comicità di Chris Clun e il suo spettacolo di cabaret. La giornata conclusiva, domenica, sarà dedicata ancora una volta al pane come elemento identitario del territorio. Tra gli appuntamenti più attesi, alle 20.30, la presenza di Giusina Battaglia, in arte Giusina in Cucina, con un incontro dedicato al Pane di Monreale tra tradizione religiosa e cultura gastronomica. Alle 21.30 sarà invece Sasà Salvaggio a condurre il laboratorio dedicato a Pane & Olio di Monreale. La manifestazione si chiuderà alle 22 con il Monreale Dance Show.
Il Festival nasce con l’obiettivo di rafforzare la valorizzazione del patrimonio enogastronomico e immateriale di Monreale, mettendo in rete tradizione, produzioni locali, cultura e promozione turistica. Il Pane di Monreale diventa così il simbolo di un racconto più ampio: quello di una comunità che attraverso i propri sapori, i propri mestieri e le proprie tradizioni custodisce la memoria del territorio e, allo stesso tempo, guarda al futuro. L’evento è inserito nel programma delle celebrazioni del IV centenario del Santissimo Crocifisso (1626-2026) ed è finanziato dalla Presidenza del Consiglio dei Ministri, Struttura di missione per gli anniversari di interesse nazionale, a testimonianza del valore culturale e identitario di un appuntamento che punta a raccontare e valorizzare il patrimonio immateriale della comunità monrealese e siciliana.
