Tortino al cioccolato
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Rivista Cook Magazine - Anno 2 - Numero 2

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Francesco Pavone si è aggiudicato il titolo di “Miglior Allievo” tra i giovani cuochi siciliani. Una sfida all’ultimo piatto nel nome della sostenibilità in cucina,  della lotta contro lo spreco alimentare e della sensibilizzazione delle giovani generazioni. Questi temi delicati, legati all’agricoltura, all’ambiente, all’economia, al futuro, sono stati al centro del Concorso Regionale intitolato “Sosteniamo in Cucina”, indetto dall’Unione Regionale Cuochi Siciliani. Il concorso ha coinvolto alcuni Istituti alberghieri dell’isola, con allievi e docenti che si sono messi in gioco in una sfida quanto mai attuale e molto didattica.