Estate, tempo di vacanze e di mare, ma anche tempo di tintarella. Ogni anno, in tanti cercano un’abbronzatura dorata attraverso diversi rimedi, anche alimentari, ma forse nessuno aveva pensato al gelato amico della tintarella. Ebbene sì, il gelato, grazie al suo contenuto di antiossidanti, aiuta ad abbronzarsi. Lo fa sapere Assolatte.
L’Italia partecipa ad un progetto di ricerca internazionale che ha l’obiettivo di preservare le coltivazioni di mais dagli effetti del cambiamento climatico e coinvolge nove nazioni tra Europa e Nord Africa
La passione per il pokè ha invaso anche l’Italia. Il mercato nazionale infatti registra un valore di 86 milioni di fatturato nel 2020. Tocca i 98 milioni nel 2021 e si prevede possa arrivare a 143 milioni nel 2024
L’iniziativa è promossa dalla campagna europea Eu Poultry dedicata alla carne bianca prodotta e allevata all’interno dell’Ue
L’Osservatorio Out Of The Box ha analizzato il rapporto tra il consumatore italiano e la “scatola”. Da quanto emerso, la sostenibilità guida la maggior parte delle scelte
Il grande lavoro nell’agroalimentare porta anche il nome di Andrea Muccioli. Negli anni di presidenza della comunità, sono state moltissime le innovazioni apportare dal figlio del fondatore
Gli italiani sono sempre più interessanti all’olio extra vergine di oliva. Lo dimostra la crescita delle vendite online che nell’ultimo anno ha registrato un +56%
La qualità dei cereali prevista per quest’anno è la migliore degli ultimi dieci anni. La produzione però è in calo del 10% rispetto al 2020 mentre i prezzi registrano un aumento anche a doppia cifra
Il titolo di ingrediente benefico top del 2020 va all’avocado che registra un aumento delle vendite del 67,4%. Un vero e proprio boom che lo porta a sorpassare di gran lunga i superfood
Per preservare le ricette della cucina romana arriva “Romanesco, ristorante tipico”. Si tratta di un progetto di tracciabilità e valorizzazione delle ricette tradizionali romane tramite blockchain