Nel cuore dell’Abruzzo, tra le vette maestose dei monti e le verdi distese delle valli, si cela un tesoro culinario che incarna l’anima autentica di questa regione: gli arrosticini di pecora. Questi piccoli spiedini di carne ovina, cotti alla brace con maestria millenaria, rappresentano un vero e proprio viaggio sensoriale tra tradizione e gusto, un’esperienza […]

Il Ministro del Made in Italy e delle Imprese Adolfo Urso e il Ministro dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste Francesco Lollobrigida hanno aperto la 22esima edizione di Cibus, a Fiere di Parma dal 7 al 10 maggio. Gli esponenti del Governo hanno tagliato il nastro della manifestazione di riferimento dell’agroalimentare Made in Italy […]

La Sicilia è il secondo “vigneto” d’Italia per estensione, con 95.760 ettari coltivati, ed è la prima regione per superfice vitata bio. È uno dei dati che emergono dall’Osservatorio sulla competitività delle Regioni del Vino – Sicilia, realizzato da Nomisma Wine Monitor in collaborazione con UniCredit, presentato a Palermo. Il 2023 è stato un anno complesso per il […]

Due nuove marmellate e una confettura: ecco le novità del marchio Donnalia, l’azienda di Delia, in provincia di Caltanissetta, guidata dai fratelli Vincenzo e Angelo di Pasquale. Arancia bionda e cannella, mandarino e zenzero e albicocca e pepe rosa. Prodotti artigianali realizzati con l’80% minimo di frutta, ideali come abbinamento ai formaggi. Il contrasto tra […]

La gestione della supply chain agroalimentare è di per sé un processo complesso e delicato, ma oggi le aziende devono affrontare anche delle sfide inedite per il settore. Dagli effetti del cambiamento climatico alla necessità di una maggiore sostenibilità ambientale, dalle carenze di logistica al reshoring (il rientro delle aziende che avevano delocalizzato la produzione), nel contesto […]

Il nuovo presidente dell’associazione “Le Soste di Ulisse” è Tony Lo Coco. Lo chef e patron del ristorante una stella Michelin di Bagheria (Palermo) subentra a Pino Cuttaia, chef de La Madia di Licata, rimasto in carica per sette anni. il vice presidente, invece, sarà ancora Luciano Pennisi. I soci dell’associazione siciliana che raggruppa ristoranti […]

Marinetti e i suoi seguaci enfatizzavano una connessione diretta tra alimentazione e la capacità creativa e produttiva dell’individuo, e si opponevano all’inerzia mentale che attribuivano all’eccessivo consumo di carboidrati semplici come la pastasciutta, promuovendo piuttosto cibi che stimolassero energia, creatività e vitalità. Una provocazione? Se sì, l’Aperitivo Futurista l’ha raccolta, provando a immergersi in quella […]