Ristorazione
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Atelier Gourmet a Gatteo Mare, la cucina a km 0
Cresce il progetto agricolo della famiglia Santoro. Un patrimonio coltivato con metodi rigorosamente biologici, senza pesticidi o additivi chimici, che rappresenta la base della proposta gastronomica del locale
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Il Mirabelle di Roma svela il nuovo menu, fra carbonara di tonno e ricci e filetto di rombo in sfoglia di patate
Il ristorante con vista panoramica sulla capitale punta sull'altissima qualità delle materie prime. Lo chef Stefano Marzetti invita gli ospiti in un viaggio culinario che trascende le mode
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Un trionfo pasquale in giro per la Sicilia di Ulisse
La festa vissuta fra memoria del gusto, natura e nuove esperienze. Hotel, ristoranti e pasticcerie affiliati uniscono eccellenza e autenticità, offrendo ai viaggiatori il meglio, dalla cucina all’ospitalità, dalla cultura al benessere, passando per un immancabile brindisi
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Alain Ducasse firma la Pasqua di Romeo Roma
Il Brunch dello chef pluristellato sarà un ricco percorso per celebrare i classici delle festività e l’eccellenza delle materie prime
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Fra tradizione siciliana e gusto internazionale: a Palermo apre La Bracierina
La nuova avventura della famiglia Cottone è un bistrot vicino allo stadio. «Abbiamo voluto differenziare l'offerta», spiega Antonio. Esperienze sensoriali a colazione, suggestioni identitarie a pranzo, aperitivi e convivialità al tramonto
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Il cucciddato siciliano riportato a tavola dagli chef Musso e Ruta di Modica. Ecco la ricetta
A Pasqua il pane è un simbolo. Accanto alla colomba e al casatiello napoletano, esiste una tradizione profondamente identitaria dell’Isola: è una grande corona che nasce come preparazione votiva per la festa di San Giuseppe e resta protagonista fino al periodo festivo
Il Borgo di Caccamo racconta la sua identità fra sapori tradizionali e assaggi gourmet
Una serata per raccontarsi, ripercorrendo il cammino che ha portato Luca Mascarella a definire l’identità de Il Borgo, ristorante-pizzeria nel cuore di Caccamo. Un...
Trapani, nell’estate dell’Osteria Il Moro spunta il menu vegetariano
Chef Nicola Bandi presta grande attenzione al riutilizzo delle materie prime, nascono così ricette della tradizione siciliana rivisitate nell'ottica della sostenibilità
Una nuova pizzeria a Scoglitti: nasce Fermento al Mare
Dopo il successo della sede di Vittoria, Fermento inaugura un nuovo capitolo della sua storia imprenditoriale: un progetto che intende promuovere una cultura contemporanea...
A Milazzo nasce Argo Off, il supperclub siciliano: il cibo diventa memoria condivisa
di Elena GrassoLa ricerca di un sé perduto e il ritorno nostalgico alle tradizioni sono il cuore del nuovo progetto estivo ideato da Erika...
Roma, la cucina libera di Salvatore Tassa protagonista a Chef sotto le Stelle
Il secondo appuntamento di Chef sotto le Stelle al DoubleTree by Hilton Rome Monti vedrà protagonista uno dei nomi storici della cucina stellata del...
La Piadineria apre a Carini il quinto ristorante della Sicilia
La Piadineria, la più grande catena italiana della ristorazione veloce, apre in provincia di Palermo il suo quinto ristorante della Sicilia, all’interno del Centro...
Villa Costanza ambassador della cantina Tasca d’Almerita
Villa Costanza ambassador dela Tasca d'Almerita. «Un riconoscimento che ci onora - si legge in un post sulla pagina Facebook del ristorante Villa Costanza...
Patrimonio italiano e tecniche giapponesi: chef Antonio Iacoviello sbarca a Il Pievano
Il ristorante stellato Il Pievano, all'interno del luxury hotel Castello di Spaltenna, ha riaperto per la stagione estiva con lo chef Antonio Iacoviello alla...
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Nutrizione
Il calore del freddo: l’alchimia siciliana di Natisani
Il laboratorio artigianale di prodotti gluten free nasce a Palermo dal percorso di Alessandro Guiducci, celiaco dall’infanzia. Oggi è un punto di riferimento per produzioni di alta qualità e un marchio conosciuto anche fuori dall'Isola
Vino
Vini dealcolati: produzione in aumento, ma consumatori e ristoranti sono ancora restii
I dati dell'Osservatorio Uiv-Vinitaly: nel 2026 si prevede un incremento produttivo del 90 per cento, la quota export è al 91%, il grosso delle vendite arriva dal canale retail (77%)
Vino
Vinitaly, l’ispettore Irvo di Partinico Franco Motisi benemerito della vitivinicoltura «alla memoria»
Il funzionario, addetto al controllo di qualità, è scomparso lo scorso dicembre per un infarto, mentre era in servizio a Pantelleria. A Verona riconosciuto il suo impegno nel garantire la trasparenza della filiera in Sicilia
Agroalimentare
È legge l’introduzione nel codice penale del reato di frode alimentare
La Camera approva definitivamente il testo sulla tutela dell'agroalimentare italiano. L'altro delitto introdotto è il commercio di alimenti con segni mendaci. Previste anche aggravanti in caso di agropirateria, eccesso di quantità o falsa etichetta bio
Eventi
Breaking Eggs: a Cefalù una cena che parte dalla terra e guarda al futuro del vegetale
Il 23 aprile, da 22 Cucina Isolana, a Cefalù,...
