La pizzeria Ammodo di Palermo ha ottenuto i Tre Spicchi, massimo riconoscimento della guida Pizzerie d’Italia 2025 del Gambero Rosso. Daniele Vaccarella, patron-pizzaiolo di Ammodo, consolida così la sua posizione nell’olimpo del mondo della pizza. Un risultato prestigioso e ambito per il progetto Ammodo, risultato subito vincente, grazie alla maestria di Daniele Vaccarella, precursore della […]

Dal 23 al 26 marzo 2025 Expocook, la rassegna del gusto, ospiterà presso la Fiera di Roma la quarta edizione dell’Expocook Pizza World Competition, un concorso che riunisce i migliori pizzaioli provenienti da tutto il mondo. Le iscrizioni sono state aperte. I concorrenti si sfideranno su diverse categorie: pizza tonda a tema libero, pizza tonda […]

Un viaggio interattivo con Gabriele Camiolo, chef di Lumìa Organic Restaurant

L’Orso di Messina, nelle sue svariate declinazioni, continua a stupire. Il recente posizionamento nella classifica di “50 Top Pizza Italia” ne è la prova: la pizzeria, di proprietà di Giuseppe Denaro e dei fratelli Gianluca e Giuseppe Arcovito, si è guadagnata il 49esimo posto, grazie alla maestria del talentuoso Matteo La Spada. Ed è proprio […]

Gioacchino Gargano, pizzaiolo e patron di Saccharum, pluripremiata pizzeria ad Altavilla Milicia, presenta ‘Ricordo di pizzetta’. La regina di ogni bancone bar che si rispetti, viene celebrata in una forma nuova con un impasto d’eccezione. La “pizzetta”, simbolo della cultura gastronomica siciliana, è un piccolo capolavoro da assaporare in tutta la sua bontà, un morso […]

Due nuove pizze nel menu e la creazione di un orto esperienziale in cui coltivare erbe aromatiche siciliane. Stazione Lago, realtà nata dall’idea dell’imprenditore Saverio Borgia, riapre le sue porte per la stagione, immerso nel verde del lago di Piana degli Albanesi. Dopo lo stop invernale il locale è pronto a ospitare all’interno della stazione […]

Spira un forte vento di cambiamento sull’alta ristorazione eoliana. Dopo ben 7 anni scanditi da grandi traguardi, infatti, l’executive chef palermitano Giuseppe Biuso lascia la guida del ristorante stellato “Il Cappero” di Vulcano. Un addio destinato a rivoluzionare la proposta ristorativa del Therasia Resort della famiglia Polito e che apre a nuovi scenari in vista […]