Nuovo appuntamento con vista sulle… “stelle” per la rassegna di gusto Osteria Il Moro Lab organizzata dai fratelli Nicola ed Enzo Bandi del ristorante Osteria il Moro di Trapani, recentemente inserito all’interno della Guida Michelin 2023. “ La rassegna torna giovedì 25 maggio alle 20.30 presso il ristorante di via Giuseppe Garibaldi nel centro storico […]

La cena a 4 mani al Ristorante Qualia con lo chef Davide Catalano e il grande Kobe Desramaults ha tutte le carte in regola per diventare l’evento gastronomico dell’anno di Cefalù. Un’esperienza imperdibile per un ristorante pop-gourmet che è già da tempo destinazione privilegiata per i foodies eclettici e dove Davide Catalano porta avanti una […]

Di chiese sconsacrate e poi adibite a spazi culturali di varia natura ve ne sono parecchie nel Vecchio Continente. Ma di vecchie cappelle trasformate in un vero e proprio “tempio” del fine dining, beh… possiamo dire che sono quasi un unicum. È il caso del “The Jane” di Anversa. Classificato al 23esimo posto del “The […]

Sarà Andrea Candito a guidare la cucina del Golden View di Firenze. Dopo cinque anni come Head Chef del ristorante su Ponte Vecchio, Paolo Secci lascia il timone al suo secondo per dedicarsi alle consulenze nel mondo della ristorazione. “Con Paolo sono stati anni di crescita, grazie alla sua cucina il ristorante ha conquistato un […]

In occasione del Mese della terra, TheFork ha presentato il consueto rapporto annuale sulla sostenibilità della ristorazione. Il quadro che ne esce è sorprendentemente confortante, anche se la strada da percorrere è ancora tanta e particolarmente impervia. Il fatto stesso che termini come Km zero, biologico e sostenibilità siano ormai diventati di uso comune, testimonia […]

Meta ideale e destinazione concreta di luce, storia e bellezza, la Sicilia è luogo irrinunciabile per i food e wine lovers. Tra i sapori raffinati e autentici del territorio e il vino, ambasciatore dell’anima dell’isola, nasce un connubio dedicato all’eccellenza enogastronomica della Sicilia: il Consorzio di Tutela Vini DOC Sicilia e le Soste di Ulisse siglano una partnership. […]

Lo scorso 23 marzo il Sottosegretario alla cultura con delega all’Unesco Gianmarco Mazzi, insieme al Ministro dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste Francesco Lollobrigida e al Ministro della cultura Gennaro Sangiuliano, hanno ufficializzato la presentazione del dossier di candidatura della cucina italiana come patrimonio immateriale dell’Unesco. Un dossier dove il cibo e il patrimonio gastronomico […]