domenica, 15 Marzo, 2026
Eventi
Il cocktail per accompagnare la pizza: Cagliostro e Sartoria indicano la strada
Il pizza chef Marco Sciarrino e il bartender Fabrizio Candino hanno ideato un menu sperimentale per una serata all'insegna degli abbinamenti inediti. La proposta presentata a Palermo nel corso di una serata Bake and Shake
Vino
In Sicilia via libera al bando Ocm vino da 15 milioni
L'assessore all'Agricoltura Sammartino: «Siamo al fianco delle aziende». Nel 2025 investimenti record, sfruttando anche i soldi non spesi da altre Regioni
Vino
Harrycuminciamu: la Sicilia del vino riparte dopo il ciclone
Il 28 marzo, al Monastero dei Benedettini di San Nicolò l'Arena, a Catania, una grande degustazione nel segno della voglia di rimettere in moto la macchina della ristorazione e dell'ospitalità dopo il disastro causato dal ciclone
Pizza
Due spicchi del Gambero Rosso ad Apud Jatum Panormus
Il secondo nato dei tre punti vendita dell'azienda conquista un posto al sole nella Guida Pizzerie d'Italia 2026. «Il premio è di tutta la squadra che ogni giorno lavora con dedizione, di chi impasta, di chi inforna, di chi serve ai tavoli»
Top Week
Pasticceria
Fiasconaro porta la tradizione dolciaria siciliana al Foodex Japan
Un debutto dal forte valore simbolico, che segna l’ingresso dell’azienda di Castelbuono in uno dei mercati più esigenti e sensibili ai temi della qualità e della cura nella lavorazione
Pasticceria
Pasqua 2026: Fiasconaro tra sapori autentici e confezioni che raccontano la tradizione
Un trionfo di design e sapori identitari della Sicilia. Protagonista la Colomba con canditi di pesca di Leonforte e mandorle. Il packaging diventa strumento di storytelling
Chef
Lo scandalo del Noma, Redzepi si dimette: «Le scuse non bastano»
Lo chef tristellato travolto dalle accuse di comportamenti violenti e abusi sui dipendenti. «Lascio ai nostri straordinari leader la guida del ristorante»
Pizza
A Palermo Ammodo apre anche a pranzo: pizze in teglia e focacce da asporto
Una proposta per chi cerca un pranzo veloce, ma di qualità. Gli impasti sono gli stessi che hanno consentito al locale di Daniele Vaccarella di conquistare i Tre Spicchi del Gambero Rosso
Vino
Chiusa Sclafani capitale del vino con la firma di Sicindustria
Dal 21 al 23 marzo al Monastero dei Padri Olivetani va in scena Sicilia Wine 2026 , evento dedicato al B2B. Cinquanta aziende dell’Isola incontreranno 15 buyer provenienti da 11 Paesi. Oltre alle cantine, presenti aziende olivicole e molini. In scaletta anche degustazioni e masterclass
Eventi
Milazzo, al parco Corolla una giornata con le Donne del Vino
Un’opportunità per confrontarsi sulla valorizzazione del ruolo femminile nel settore vitivinicolo e del cibo come strumento di condivisione e relazione interculturale
Pizza
Forni a legna delle pizzerie, studiato l’impatto sull’aria
La ricerca dell'Enea pubblicata sulla rivista Environmental Pollution. La fase più pericolosa è quella dell'accensione. Durante la cottura, la combustione è più stabile
Ospitalità
Nel cuore del Chianti Classico riparte Castello di Fonterutoli Wine Resort
Storia, vino e natura si incontrano per offrire un'esperienza di ospitalità diffusa: camere e suite ricavate negli edifici storici del borgo, arredate in stile country chic, accolgono il pubblico in un'atmosfera senza tempo a pochi chilometri da Siena, nella Toscana più autentica
Scelti da Cook Magazine
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Il 28 marzo, al Monastero dei Benedettini di San Nicolò l'Arena, a Catania, una grande degustazione nel segno della voglia di rimettere in moto la macchina della ristorazione e dell'ospitalità dopo il disastro causato dal ciclone
Due spicchi del Gambero Rosso ad Apud Jatum Panormus
Il secondo nato dei tre punti vendita dell'azienda conquista un posto al sole nella Guida Pizzerie d'Italia 2026. «Il premio è di tutta la squadra che ogni giorno lavora con dedizione, di chi impasta, di chi inforna, di chi serve ai tavoli»
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Dal 21 al 23 marzo al Monastero dei Padri Olivetani va in scena Sicilia Wine 2026 , evento dedicato al B2B. Cinquanta aziende dell’Isola incontreranno 15 buyer provenienti da 11 Paesi. Oltre alle cantine, presenti aziende olivicole e molini. In scaletta anche degustazioni e masterclass
Milazzo, al parco Corolla una giornata con le Donne del Vino
Un’opportunità per confrontarsi sulla valorizzazione del ruolo femminile nel settore vitivinicolo e del cibo come strumento di condivisione e relazione interculturale
Forni a legna delle pizzerie, studiato l’impatto sull’aria
La ricerca dell'Enea pubblicata sulla rivista Environmental Pollution. La fase più pericolosa è quella dell'accensione. Durante la cottura, la combustione è più stabile
Nel cuore del Chianti Classico riparte Castello di Fonterutoli Wine Resort
Storia, vino e natura si incontrano per offrire un'esperienza di ospitalità diffusa: camere e suite ricavate negli edifici storici del borgo, arredate in stile country chic, accolgono il pubblico in un'atmosfera senza tempo a pochi chilometri da Siena, nella Toscana più autentica
Lo scandalo del Noma, Redzepi si dimette: «Le scuse non bastano»
Lo chef tristellato travolto dalle accuse di comportamenti violenti e abusi sui dipendenti. «Lascio ai nostri straordinari leader la guida del ristorante»
Ristorazione
La nuova avventura del campione di wrestling: apre Cantina Smargiassa a Posillipo
Valentino Gagliotta inaugura un locale dedicato alla pizza e al vino. Impasti a lunga lievitazione e altamente digeribili, calici selezionati
Sorprendenti intrecci da Saccharum: la pizza sposa il carciofo di Menfi, la birra Baladin lo esalta
Una cena firmata da Gioacchino Gargano e impreziosita dalle narrazioni di Teo Musso. Al centro della scena le tre varietà di un prodotto stagionale identitario, coltivato dall'azienda agricola Romano di Menfi
Materia Prima – L’essenza dell’appennino in riva al lago
Frequento questo cucuzzolo d’Appennino da oltre quarant’anni. Gli Appennini abruzzomolisani – aspri, silenziosi, autentici – per me non sono una destinazione: sono una casa...
News
Le serate musicali in trattoria annunciano la primavera a Tirolo
Tra tavole imbandite con le specialità locali, calici di vino e piatti fumanti, i gruppi popolari dell'Alto Adige creano l'atmosfera di una vera «stube»
«Basta morire di movida»: presentata a Palermo l’associazione NoMaranza
L'iniziativa nasce a due mesi da un video virale dello chef Natale Giunta. Già formulate le prime proposte per rendere più sicure le notti della città
A Gela Casa Grazia partner del Comune per promuovere il museo dei relitti greci
L'azienda, che produce vino e olio, ha anche affidato alla scrittrice Silvana Grasso una nuova traduzione di testi di Archestrato, antesignano dei piaceri della tavola
Categoria
Speciale
Il cocktail per accompagnare la pizza: Cagliostro e Sartoria indicano la strada
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Pizza
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Pizza
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