mercoledì, 15 Aprile, 2026
Nutrizione
Il calore del freddo: l’alchimia siciliana di Natisani
Il laboratorio artigianale di prodotti gluten free nasce a Palermo dal percorso di Alessandro Guiducci, celiaco dall’infanzia. Oggi è un punto di riferimento per produzioni di alta qualità e un marchio conosciuto anche fuori dall'Isola
Ristorazione
Il Mirabelle di Roma svela il nuovo menu, fra carbonara di tonno e ricci e filetto di rombo in sfoglia di patate
Il ristorante con vista panoramica sulla capitale punta sull'altissima qualità delle materie prime. Lo chef Stefano Marzetti invita gli ospiti in un viaggio culinario che trascende le mode
Vino
Vini dealcolati: produzione in aumento, ma consumatori e ristoranti sono ancora restii
I dati dell'Osservatorio Uiv-Vinitaly: nel 2026 si prevede un incremento produttivo del 90 per cento, la quota export è al 91%, il grosso delle vendite arriva dal canale retail (77%)
Vino
Enoturismo, alle cantine servono più marketing e collaborazione con gli enti locali
Vinitaly Tourism, con i suoi 15 convegni e le trenta degustazioni esperienziali, conferma le potenzialità del comparto. A frenarne la crescita sono la frammentazione del sistema e le infrastrutture
Top Week
Vino
Arianna Occhipinti a Vinitaly presenta Serracalcara, il nuovo Grillo
Un bianco che prosegue il percorso di valorizzazione del vitigno e completa la gamma aziendale, dialogando con il cru SM e l’SP 68
Pizza
A Villa Filippina sbarca Palermo Pizza Experience
Una rassegna dedicata alla cultura dell'arte bianca. Tre giorni all'insegna del gusto ed anche della musica. Ingresso libero, ticket degustazione 15 euro
Agricoltura
I grani antichi coltivati al Parco archeologico di Selinunte finiscono nei ristoranti stellati
Cresce l'interesse per Tumminia, Perciasacchi e Russello. Farine e pasta di Molini Del Ponte presentati alle fiere internazionali
Agricoltura
Gangi, finanziato dal Gal Madonie un laboratorio innovativo per l’agricoltura rigenerativa
Il progetto, incentrato anche sulle tecnologie applicate e sulla didattica sperimentale, è stato presentato nel corso di un convegno Akis dedicato all’imprenditoria giovanile
Vino
Giorgia Meloni a Vinitaly 2026: «Prime misure per fronteggiare l’effetto guerra»
«Stiamo cercando di dare risposte al settore che va ringraziato per la capacità che ha di stare sul mercato e di continuare a reagire nonostante le difficoltà», ha detto la premier
Eventi
Breaking Eggs: a Cefalù una cena che parte dalla terra e guarda al futuro del vegetale
Il 23 aprile, da 22 Cucina Isolana, a Cefalù,...
Vino
Vinitaly, l’Etna firma il miglior rosato d’Italia: Al-Cantàra trionfa al 5StarWines 2026
Premiato «Amuri di Fimmina e Amuri di Matri». Pucci Giuffrida, patron della cantina: «Un percorso costruito nel tempo, con coerenza, visione e fedeltà assoluta all’identità del vulcano»
Formazione
Vinitaly, Castellucci di Fai-Cisl: «Le competenze dei lavoratori sempre più strategiche»
Il reggente nazionale del sindacato degli agroalimentari sottolinea che occorre «fare leva su bilateralità, contrattazione e partecipazione»
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Breaking Eggs: a Cefalù una cena che parte dalla terra e guarda al futuro del vegetale
Il 23 aprile, da 22 Cucina Isolana, a Cefalù, prende forma Breaking Eggs, una cena degustazione in cinque portate nata dalla collaborazione con Orto...
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Il reggente nazionale del sindacato degli agroalimentari sottolinea che occorre «fare leva su bilateralità, contrattazione e partecipazione»
Enoturismo in crescita in Sicilia: più 35% in tre anni
Un settore in forte evoluzione digitale: oggi il 68,7% delle prenotazioni avviene online. I dati presentati nel corso di un convegno di Assovini, a Vinitaly 2026
Ristorazione
Il Mirabelle di Roma svela il nuovo menu, fra carbonara di tonno e ricci e filetto di rombo in sfoglia di patate
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Un trionfo pasquale in giro per la Sicilia di Ulisse
La festa vissuta fra memoria del gusto, natura e nuove esperienze. Hotel, ristoranti e pasticcerie affiliati uniscono eccellenza e autenticità, offrendo ai viaggiatori il meglio, dalla cucina all’ospitalità, dalla cultura al benessere, passando per un immancabile brindisi
Alain Ducasse firma la Pasqua di Romeo Roma
Il Brunch dello chef pluristellato sarà un ricco percorso per celebrare i classici delle festività e l’eccellenza delle materie prime
News
Costa Crociere, dal prossimo inverno Smeralda alle Canarie
Nella stagione 2026/27 i classici intramontabili del Mediterraneo e dei Caraibi oltre al un nuovo itinerario di 8 giorni tra Lanzarote, Fuerteventura, Tenerife e Gran Canria
Acqua Vera in Sicilia apre le porte alle scuole
Visita guidata alla scoperta dell’impianto di imbottigliamento a Santo Stefano Quisquina
Il tartufo siciliano è a rischio
Le associazioni micologiche lanciano l’allarme sui comportamenti scorretti di cavatori senza scrupoli e sull’assenza di controlli
Categoria
Speciale
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