mercoledì, 4 Febbraio, 2026
Bartending&Spirits
The Nippon Bar Experience:quinto appuntamento al Nite Kong con i Maestri del Bartending giapponese
Dopo la maestria di Hidetsugu Ueno, il 12 febbraio è il turno di Rogério...
Vino
L’Etna Rosso di Cottanera Unico vino siciliano ai Giochi olimpici Milano Cortina
L'azienda di Castiglione di Sicilia scelta per rappresentare l'eccellenza...
Eventi
Politiche del cibo fra urbano e rurale: dialoghi, sinergie, connessioni
Evento organizzato dalla Rete Italiana Politiche Locali del Cibo insieme al Dipartimento di Scienze Agrarie Alimentari e Ambientali (DSA3) dell’Università di Perugia e al CREA/RetePAC 2025-2029Il 9° Incontro Nazionale della Rete...
Chef
Sapori di Sicilia, tra memoria gastronomica e creatività contemporanea
Mario Puccio, Presidente Associazione cuochi e pasticceri di Palermo: le...
Top Week
Nutrizione
La frittura perfetta? Temperatura stabile, cibi asciutti e sale alla fine
Nuova guida realizzata dall'Associazione italiana industria olearia e dall'Unione nazionale consumatori: un opuscolo pensato per un consumo sano, sicuro e sostenibile
Ristorazione
Palermo: fine dining tra le cupole normanne ed il Mediterraneo
Seven Restaurant Rooftop Garden a Palermo: cucina fine dining, mixology d’autore e vista sulle cupole storiche.
Olio
Agricoltura | DOP e IGP dell’olio: Al centro il ruolo del frantoio e la sfida dei volumi
"Chi produce davvero l'olio DOP e IGP? Ruoli, responsabilità...
Ristorazione
Che Bontà: oasi di gusto h24 tra storia, sapori di Sicilia e mixology
La proposta è volutamente ampia e articolata, il dialogo con la tradizione culinaria locale resta forte, con scelte semplici ma saporite che sanno di Sicilia quotidiana. Quelli che altrove sono dettagli di contorno qui diventano motivi di autenticità. Ogni elemento dell'offerta di Che Bontà è un omaggio alla ricca tradizione gastronomica siciliana, con un tocco di innovazione che non tradisce mai le radici.
Eventi
Il Mediterraneo entra ufficialmente nel calendario dei grandi eventi globali della gastronomia
Marsiglia diventerà il nuovo epicentro del food system europeo,...
Eventi
Veronelli nel centinario della nascita
Verrà ricordato a Milano martedì nel corso della manifestazione «San...
Olio
Agricoltura | DOP e IGP dell’olio: Al centro il ruolo del frantoio e la sfida dei volumi
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News
Travelino Group S.p.A: la Sicilia può evolvere da semplice destinazione turistica a piattaforma di lavoro, innovazione e futuro
L’intelligenza artificiale come leva competitiva per le impreseQuella che...
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Dopo la maestria di Hidetsugu Ueno, il 12 febbraio è il turno di Rogério Igarashi Vaz, che porta con sé un melting pot nippo-brasiliano...
L’Etna Rosso di Cottanera Unico vino siciliano ai Giochi olimpici Milano Cortina
L'azienda di Castiglione di Sicilia scelta per rappresentare l'eccellenza vitivinicola italianaSarà l'Etna DOC Rosso 2023 di Cottanera a rappresentare l'eccellenza vitivinicola siciliana ai Giochi olimpici...
Politiche del cibo fra urbano e rurale: dialoghi, sinergie, connessioni
Evento organizzato dalla Rete Italiana Politiche Locali del Cibo insieme al Dipartimento di Scienze Agrarie Alimentari e Ambientali (DSA3) dell’Università di Perugia e al CREA/RetePAC 2025-2029Il 9° Incontro Nazionale della Rete Italiana Politiche Locali del Cibo - dal 5 al 7 febbraio a Perugia - intende...
Sapori di Sicilia, tra memoria gastronomica e creatività contemporanea
Mario Puccio, Presidente Associazione cuochi e pasticceri di Palermo: le sue ricette diventano chiavi di lettura della cucina siciliana contemporanea.La cucina siciliana, quando è raccontata...
Il Mediterraneo entra ufficialmente nel calendario dei grandi eventi globali della gastronomia
Marsiglia diventerà il nuovo epicentro del food system europeo, ospitando il debutto di un salone pensato per raccontare, interpretare e proiettare nel futuro l’identità...
Veronelli nel centinario della nascita
Verrà ricordato a Milano martedì nel corso della manifestazione «San Biàs e l’ultim tocch del panetun». Tra gli altri porterà la sua testimonianza Gian Arturo...
Agricoltura | DOP e IGP dell’olio: Al centro il ruolo del frantoio e la sfida dei volumi
"Chi produce davvero l'olio DOP e IGP? Ruoli, responsabilità e rappresentanza nella filiera"Un confronto diretto e senza forzature sul futuro degli oli a denominazione di...
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L’intelligenza artificiale come leva competitiva per le impreseQuella che fino a pochi anni fa poteva apparire come una startup tecnologica ad alta specializzazione oggi...
Bofrost* Italia e Alce Nero: una collaborazione tra eccellenze per portare in tavola il meglio del biologico nel surgelato
Bofrost*, leader europeo nella vendita a domicilio di prodotti surgelati, annuncia con orgoglio una collaborazione con Alce Nero, l’azienda pioniera dell’agricoltura biologica italiana, per...
Ristorazione
Distrutto dal ciclone Harry il ristorante Da Nino di Letojanni: dalle macerie l’insegna originaria
Una scoperta fa sperare la famiglia Ardizzone, che ha visto le mareggiate radere al suolo lo storico locale sul mare
I cappelli per premiare i ristoranti: sbarca in Italia la Guida Gault & Millau
Il debutto a gennaio 2027. All'inizio coprirà cinque regioni del Nord, a regime nel 2031. Sede operativa in Piemonte, dove sorgerà anche l'Accademia per gli ispettori
Addio a Pinuccio La Rosa, pioniere dell’alta ristorazione della Sicilia
Con il fratello Antonio diede vita alla Locanda Don Serafino di Ragusa Ibla, che divenne nel tempo un punto di riferimento in Italia
News
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Spreco alimentare in Europa: l’Italia tra i paesi che gettano più cibo
Con 555,8 grammi a settimana pro capite supera Germania, Francia e Spagna
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Speciale
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