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Ignazio Vassallo all’Hotel dei Pini per spiegare il «cibo buono, pulito e giusto»
L'incontro nella struttura ricettiva di Porto Empedocle è organizzato da Aics Girgenti e da Slow Food. Il relatore è membro del direttivo del Coordinamento Agroecologia Sicilia
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530 masi di montagna per Latteria Sociale Merano
La qualità autentica dei prodotti di Latteria Sociale Merano nasce ogni giorno nei masi delle famiglie contadine.Dietro ogni prodotto di Latteria Sociale Merano c’è...
Eventi
Monti Sicani, l’anima antica della Sicilia
Grande successo al Teatro Pirandello: Savatteri, Sabella e Sardo hanno presentato il volume edito da Zolfo Editore in un emozionante omaggio a Lorenzo ReinaIl...
Eventi
Wingstop lancia “House of Flavor”, un’esperienza pop-up immersiva a Milano
"Portare Wingstop in Italia significa molto più che aprire ristoranti. Si tratta di creare un momento culturale", ha affermato Joe Bastianich, Brand Partner di...
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Esperienze di San Valentino tra Roma, Amsterdam e Marbella, firmate Anantara
Anantara Hotels & Resorts celebra l’amore tra cene stellate e rituali Spa attraverso le città europeeMadrid, Gennaio 2026. L’Europa ha da tempo affinato l’arte...
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Salute mentale dei giovani al centro: laboratori gratuiti di sport e arte a Palermo dal 19 gennaio
Il progetto “Arrinesci” inaugura le attività al Giardino dei Petrazzi. Benessere emotivo, creatività e socialità per adolescenti dai 12 ai 18 anniLa cooperativa Idee...
Rosso elegante o bianco amabile? Tre vini da abbinare al Filetto di maialino con mandorle e nocciole della Lady chef Anna Scudieri
Filetto di maialino con mandorle e nocciole, crumble di cannolo salato, salsa al melograno
Baccalà in mare rosso della lady chef Ivana Manzo, una nuova veste per un pesce saporito
Baccalà cotto al vapore su acqua di pomodoro aromatizzata alla vaniglia, cime di broccoletti, crumble di pane di Tumminia, chips di pelle di baccalà, bottarga di tonno di Favignana, sorbetto di pomodoro al finocchietto selvatico
Tre vini dalla beva facile per il Filetto di maialino alla Wellington e costolette d’agnello alla barbabietola dello chef Basile
"L’Idea – commenta Basile - è quella di una scampagnata riassunta tutta in un piatto”. Ecco perché sono presenti sia il maiale che l’agnello. Ospiti fissi in ogni scampagnata siciliana
Millerighe di Gragnano con gamberoni rossi, torpedino e pecorino romano della chef Maria Cristina Biasillo
Nella sua ricetta la chef Biasillo esalta i gamberoni rossi con il torpedino , una varietà rustica di pomodoro di piccola taglia, appartenente alla categoria dei Minisanmarzano
Tre vini tra Spagna e Sicilia per il Carpaccio di gambero rosso dello chef Giuseppe Seidita
In questo piatto lo chef Seidita mette insieme pochi ingredienti ma tutti di alta qualità. Anche la preparazione non richiede passaggi complessi. Dovete armarvi solamente di cura e attenzione
WeTaste.Wine, la piattaforma per viaggiare alla scoperta delle piccole cantine italiane
Una bussola digitale per navigare tra le varie etichette. La giovane start up è specializzata in percorsi di degustazione di vini prodotti nelle piccole realtà vitivinicole italiane
Pappardelle con crema di Pachino, gambero rosso di Mazara e pesto di pistacchio dello chef Giovanni D’Anna
Una ricetta che racchiude profumi e colori della Sicilia. Sono le pappardelle con crema di Pachino, gambero rosso di Mazara e pesto di pistacchio...
Uovo in camicia, la ricetta ricca di gusto dello chef Paolo Forgia
Uovo in camicia con fonduta di asiago, pesto di zucchine, pancetta croccante e sbrisolona salata. Un piatto ricco di gusto che mischia consistenze sorprendenti per il palato
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Eventi
A Trapani la prima Festa della Busiata con Peppe Giuffrè
Una settimana dedicata alla tradizionale pasta siciliana, dal 18 al 14 maggio. Assieme allo chef, organizza l'evento l'Istituto superiore Florio di Erice
Ristorazione
Ristorante CR21, una cucina che viaggia senza perdere il punto di partenza
A pochi passi dalla Cala e dalle pietre dorate del centro storico prende forma un progetto gastronomico ospitato all’interno di Palazzo dei Cartari, boutique hotel che negli ultimi anni ha contribuito a ridisegnare l’idea di ospitalità contemporanea a Palermo
Formazione
Diversi Saperi & Speciali Sapori: concorso all’Alberghiero Piazza di Palermo
Undici squadre di sala e dieci di cucina. L'Istituto si conferma punto di riferimento per la formazione enogastronomia inclusiva in Sicilia
News
Pantelleria, al via il percorso De.Co. per trasformare l’identità dell’isola in modello di sviluppo
La giunta D’Ancona intende dotare il territorio di uno strumento capace di tutelare non soltanto produzioni agroalimentari e paesaggi storici, ma soprattutto il patrimonio immateriale costituito da saperi, pratiche comunitarie e memoria collettiva
Pizza
Addio a Luca Barone: il Borgo Paradiso perde la sua anima più gentile
Aveva 40 anni ed era un imprenditore stimato
