La qualità autentica dei prodotti di Latteria Sociale Merano nasce ogni giorno nei masi delle famiglie contadine.
Dietro ogni prodotto di Latteria Sociale Merano c’è una storia fatta di sacrifici, lavoro quotidiano e passione, tramandata di generazione in generazione. Una storia che nasce nei 530 masi di montagna dell’Alto Adige, dove famiglie contadine vivono e lavorano ogni giorno in armonia con la natura, conferendo il proprio latte fresco a Latteria Sociale Merano. È da qui che prende forma una filiera autentica, locale e genuina, che rende i prodotti di Latteria Sociale Merano un vero simbolo di qualità, a chilometro zero.
Da sempre, Latteria Sociale Merano si impegna a coniugare l’innovazione e il gusto dei suoi prodotti con un’attenzione particolare alla salute, considerando il benessere come fondamento di ogni sana alimentazione.
I masi di montagna dell’Alto Adige non sono semplici aziende agricole: sono luoghi di vita, custodi di un patrimonio culturale e ambientale unico. Qui, spesso in zone impervie e ad alta quota, le famiglie contadine si prendono cura degli animali e dei prati seguendo i ritmi della natura, nel rispetto delle stagioni e del territorio. Durante tutto l’anno è possibile, presso alcuni masi che offrono soggiorno, trascorrere delle vacanze in libertà e nella natura, vivendo da vicino la stessa quotidianità dei contadini e vedendo da vicino il loro lavoro e il loro impegno.
Ogni giornata inizia presto, con la mungitura e la cura delle mucche, che vengono allevate con attenzione e alimentate prevalentemente con foraggi locali. Questo approccio non solo garantisce il benessere animale ma influisce in modo determinante sulla qualità del latte, che risulta particolarmente ricco e genuino. Il lavoro nei masi richiede dedizione, competenza e una profonda conoscenza dell’ambiente montano ed è proprio questo impegno quotidiano a fare la differenza.
Il latte conferito è il risultato diretto di questo legame profondo con la montagna. La vicinanza geografica tra i masi e Latteria Sociale Merano permette di lavorare il latte in tempi brevissimi, preservandone freschezza e qualità. Questa filiera corta rappresenta uno dei pilastri fondamentali di Latteria Sociale Merano: il latte non percorre lunghe distanze ma arriva direttamente dai masi alla lavorazione, garantendo prodotti di qualità e tracciabili.