Chef
Chef
Taormina, al ristorante del Timeo sbarca il pastry chef Giuseppe Amato
Già campione del mondo nel 2021, il pasticcere nato a pochi chilometri di distanza vanta una lunga esperienza nell'alta ristorazione
Chef
Lo scandalo del Noma, Redzepi si dimette: «Le scuse non bastano»
Lo chef tristellato travolto dalle accuse di comportamenti violenti e abusi sui dipendenti. «Lascio ai nostri straordinari leader la guida del ristorante»
Chef
Campionati cucina italiana 2026, palermitani i vincitori della mistery box
Argento al Culinary Team dell’Associazione provinciale Cuochi e Pasticceri. Oro anche alla kermesse «Ragazzi speciali»
Chef
Tragico incidente: è morto lo chef e giornalista gastronomico Davide Di Corato
È stato travolto da un carico di pannelli fotovoltaici venuti giù da un camion che li stava consegnando a casa sua, a Chiaramonte Gulfi, in Sicilia. Aveva ideato il mensile Chef e avviato un home restaurant
Chef
Sapori di Sicilia, tra memoria gastronomica e creatività contemporanea
Mario Puccio, Presidente Associazione cuochi e pasticceri di Palermo: le sue ricette diventano chiavi di lettura della cucina siciliana contemporanea.La cucina siciliana, quando è raccontata...
Chef
Le proposte di Capodanno di Alessandro Borghese
Indossa l’abito di paillette più scintillante e lasciati avvolgere dall’atmosfera delle grandi occasioni: l’invito è dello chef Alessandro Borghese, che propone di celebrare con...
Lo chef Koji Nakai ospite al Nite Kong di Roma il 6 marzo
Come convivono cucina e cocktail? Al Nite Kong, spin-off del Drink Kong di Roma, c'è un intero format dedicato che ha l'obiettivo di raccontare proprio questa...
La catalana Marta Minoves vince il premio di migliore chef europea giovane, terza la siciliana Rosaria Grasso
Marta Minoves, rappresentante della Catalogna, ha vinto l’ottava edizione dell’European Young Chef Award. Con il suo piatto Fonda Tor, ha conquistato la giuria internazionale,...
Uovodiseppia Milano, lo chef Pino Cuttaia accompagna in un viaggio tra i sapori del Natale
Una tavola che profuma di casa, di mare e di feste in famiglia. Piatti che prendono vita grazie ai gesti sapienti di chi racconta...
Viaggio gastronomico a “L’Orso in Duomo” di Messina: pizza e cocktail, qui l’accoppiata è vincente
L’Orso di Messina, nelle sue svariate declinazioni, continua a stupire. Il recente posizionamento nella classifica di “50 Top Pizza Italia” ne è la prova:...
Tramonti, sapori e vini promettenti: le Madonie degli chef Cicero a Insulae Resort
Condivisione, convivialità ed esperienza immersiva nella natura. Queste le caratteristiche del progetto ideato da due realtà siciliane, una legata all'ospitalità - una new entry...
A Taormina una cena vegetariana a 4 mani con gli chef stellati Mantarro e Luongo
Tra la luna e le stelle, nella notte della luna nuova, il 17 luglio, due chef stellati rendono tributo alla materia prima vegetale realizzando...
Il sushi “identitario” di Paolo Bonanno, tra tradizione giapponese e territorio
Se pensiamo all'umile origine del sushi, che originariamente nacque per conservare il pesce e farlo durare a lungo, ci rendiamo conto di come sia...
Ristorante Don Camillo, ecco come a Siracusa si valorizza la tradizione gastronomica italiana
Lo scorso 23 marzo il Sottosegretario alla cultura con delega all'Unesco Gianmarco Mazzi, insieme al Ministro dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste Francesco...
Non perderti
Eventi
A Trapani la prima Festa della Busiata con Peppe Giuffrè
Una settimana dedicata alla tradizionale pasta siciliana, dal 18 al 14 maggio. Assieme allo chef, organizza l'evento l'Istituto superiore Florio di Erice
Formazione
Diversi Saperi & Speciali Sapori: concorso all’Alberghiero Piazza di Palermo
Undici squadre di sala e dieci di cucina. L'Istituto si conferma punto di riferimento per la formazione enogastronomia inclusiva in Sicilia
News
Pantelleria, al via il percorso De.Co. per trasformare l’identità dell’isola in modello di sviluppo
La giunta D’Ancona intende dotare il territorio di uno strumento capace di tutelare non soltanto produzioni agroalimentari e paesaggi storici, ma soprattutto il patrimonio immateriale costituito da saperi, pratiche comunitarie e memoria collettiva
Agroalimentare
La Pagnotta del Dittaino conquista il Tuttofood di Milano
Prodotto Dop della cooperativa Valle del Dittaino, ha richiamato migliaia di visitatori
Pizza
Addio a Luca Barone: il Borgo Paradiso perde la sua anima più gentile
Aveva 40 anni ed era un imprenditore stimato
