La Sicilia fa il pieno di nuove stelle Michelin. Tante le novità nell’isola, come annunciato durante la diretta della presentazione della Guida MICHELIN Italia 2023. Tra le nuove stelle Michelin c’è il ristorante vegetariano “I Tenerumi” a Vulcano diretto dallo chef Davide Guidara, che conquista anche la “Nuova Stella Verde”, seguito da “Limu” dello chef […]

Il prossimo 3 novembre, per il secondo appuntamento stellato d’autunno, all’insegna della complementarietà e della sinergia culinaria, i fratelli Butticé accoglieranno al Moro di Monza lo chef Alessandro Rossi, una Stella Michelin, del Ristorante Gabbiano 3.0 di Marina di Grosseto. A seguire, il 23 novembre una serata cui presenzieranno alcuni tra gli illustri colleghi del […]

Brioche e cappuccino? No, pasta soffiata con cannella in latte di cocco e mandorle per celebrare il World Pasta Day che, ogni anno, ricorre il 25 ottobre. E’ l’inedita ricetta ideata da Valerio Braschi, il più giovane vincitore della storia di Masterchef e chef estroso del ristorante 1978 di Roma, e WMF, celebre brand tedesco […]

Quali sono i migliori ristoranti d’Italia in grado di creare piatti a base di formaggio? Secondo Gambero Rosso, che ha appena pubblicato la Guida Ristoranti d’Italia 2023, sono i ristoranti “Consorzio” di Torino, l’ “Irene Firenze” dell’Hotel Savoy di Firenze e “Red” di Palazzo BN di Lecce. A ritirare il premio, rispettivamente, gli chef Valentina […]

Ci sono ristoranti, come la “La Canonica” di Verona, dove è possibile respirare tante culture diverse. E questo non solamente perché lo chef viene da un altro Paese, ma perché chi vi lavora è alla costante ricerca del giusto mix tra materie prime locali e influenze internazionali. Alla guida della cucina di questo elegante ristorante […]

“La Sicilia tra Nord e Sud. Due generazioni diverse, una comune visione del territorio” è il primo appuntamento della rassegna di gusto Osteria Il Moro Lab, organizzata dai fratelli Nicola ed Enzo Bandi del ristorante Osteria Il Moro di Trapani; si tratta di un vero e proprio laboratorio di saperi e sapori, aperto ad eventi […]

Una cucina sostenibile e gourmet che profuma di mediterraneo, nel massimo rispetto della materia prima localeAlla base della proposta gastronomica gourmet della nuova struttura agrigentina, ci saranno i prodotti locali, tra cui i ricercati presidi slow food siciliani. Per una cucina fresca e genuina, che segue la filosofia del “Farm to table”, in perfetto connubio […]