Raccontare Favignana partendo dal mare per arrivare alla tavola, attraversando la storia dei suoi pescatori, la creatività dei ristoratori, il lavoro degli artigiani, la qualità delle produzioni siciliane e la straordinaria bellezza di un’isola che può trasformare la propria identità in una leva di sviluppo sostenibile. È questa la visione della settima edizione di Fishtuna, in programma da oggi a domenica (11-13 settembre) all’ex stabilimento Florio e in piazza Madrice. Il programma intreccia blue economy, pesca sostenibile, ristorazione, artigianato, cooking show, vini, attività per bambini, escursioni e spettacoli. I Fishtuna Awards premieranno chi ogni giorno contribuisce a raccontare e valorizzare l’identità delle Egadi.
Saranno giornate dedicate alla valorizzazione delle eccellenze egadine attraverso enogastronomia, arte, cultura, musica e innovazione. «Favignana e le Egadi – dichiara l’assessore regionale al Turismo Elvira Amata – si confermano un’icona del turismo sostenibile e Fishtuna, mettendo in rete enogastronomia, arte e tradizioni del mare e ponendo al centro anche la tutela dell’ambiente, incarna pienamente la visione e la programmazione dell’assessorato. La manifestazione non è solo una celebrazione del tonno, ma un vero e proprio tavolo di confronto e di collaborazione tra istituzioni, imprese e comunità, con l’obiettivo di valorizzare lo straordinario patrimonio del nostro territorio. Tra approfondimenti tecnici, cooking show, artigianato, sport all’aria aperta e spettacoli, Fishtuna dimostra concretamente come Favignana, le isole Egadi e la Sicilia tutta siano in grado di attrarre visitatori durante tutto l’anno, offrendo esperienze autentiche e legate all’identità dei luoghi. Una capacità di attrazione che si estende anche al mondo dell’audiovisivo: la destinazione Sicilia si impone sempre più come un autentico set naturale per il cinema e per le produzioni internazionali, grazie alla straordinaria varietà dei suoi paesaggi, alla ricchezza del patrimonio storico e culturale e alla forza evocativa dei suoi territori».
«È una vetrina importante – conferma l’assessore regionale alle Attività produttive, Edy Tamaio – soprattutto per le nostre imprese, che ogni giorno trasformano tradizione, qualità e competenze in valore e occupazione. La Regione vuole sostenere chi investe e produce sul territorio, valorizzando le eccellenze locali e creando nuove opportunità di crescita. Eventi come questo dimostrano che identità, impresa e sostenibilità possono essere insieme un motore di sviluppo».
La manifestazione torna nei luoghi in cui è nata e mette al centro le risorse dell’isola: il patrimonio ambientale, la storia dei pescatori, la creatività dei ristoratori, il lavoro degli artigiani e la qualità delle produzioni siciliane. L’ex Stabilimento Florio e piazza Madrice saranno i principali punti di incontro di un programma che affianca approfondimento e intrattenimento, coinvolgendo istituzioni, ricercatori, imprese, professionisti e visitatori. Un progetto di promozione territoriale nel quale il prodotto diventa racconto, la ristorazione si fa ambasciatrice dell’identità egadina e il mare viene interpretato contemporaneamente come patrimonio ambientale, memoria collettiva e risorsa economica.
«Valorizzare Favignana e le Egadi – dichiara il sindaco Giuseppe Pagoto – significa custodirne l’identità e creare opportunità di crescita per l’intera comunità. Accogliere ancora una volta Fishtuna, una manifestazione che cresce e consolida il legame con l’isola, rappresenta un’occasione importante per promuovere il nostro patrimonio ambientale, culturale e produttivo. L’enogastronomia è parte integrante di questo percorso: racconta la storia del territorio, valorizza il lavoro di pescatori, produttori e ristoratori e permette ai visitatori di conoscere più da vicino le nostre tradizioni. L’amministrazione comunale sostiene iniziative capaci di rafforzare l’economia locale e qualificare l’offerta turistica, favorendo presenze anche oltre i mesi di maggiore affluenza. Il nostro obiettivo è tradurre la visibilità di questi appuntamenti in benefici duraturi per le Egadi, attraverso la collaborazione tra istituzioni, imprese e cittadini e nel rispetto delle risorse che rendono unico il nostro arcipelago».
A rafforzare questo percorso sono le consolidate collaborazioni con l’Associazione Strada del Vino di Marsala e con Idimed, l’Istituto per la promozione e la valorizzazione della dieta mediterranea. «Il tonno – afferma Rosa Di Stefano, vicepresidente di Federalberghi Sicilia – non è soltanto un prodotto della pesca, ma parte della storia e della cultura delle nostre isole. Fishtuna può trasformare questo patrimonio in un’opportunità di sviluppo, mettendo in rete pesca, ristorazione, ospitalità e imprese locali. Un turismo autentico nasce dall’identità dei luoghi e può favorire la destagionalizzazione, tutelando al tempo stesso il mare e sostenendo una pesca responsabile e sostenibile». Perché valorizzare Favignana significa non soltanto mostrarne la bellezza, ma raccontare le persone che la custodiscono, sostenere le attività che ne mantengono viva l’identità e creare le condizioni affinché tradizione, turismo e innovazione possano generare nuove opportunità. Al fianco della manifestazione, i media partner Alessi Pubblicità e Innovation Island propongono l’appuntamento «Connessioni digitali», dedicato all’innovazione e alle nuove opportunità offerte dalla trasformazione tecnologica.
Il progetto Fishtuna–International Art Tourism Food Festival è cofinanziato dal Comune di Favignana e dal Funt, Fondo unico nazionale per il turismo, e gestito dagli assessorati regionali del Turismo e delle Attività produttive, nell’ambito dell’iniziativa «Sicilia che Piace 2026».
