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Assud Santamarina, a Palermo l’apoteosi della pizza trapanese
Con grande attenzione alla stagionalità, il marsalese Ignazio Passalacqua ha creato uno spazio esaltato dallo chef Livio Candela. L'impasto è il cuore del progetto e nasce da una miscela del Mulino Mogavero di Termini Imerese
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Oltre Napoli: tre indirizzi da non perdere per chi cerca una grande pizza in Campania
Da Pozzuoli a Caserta, passando per Pomigliano d’Arco, la cultura dell'arte bianca continua a evolversi senza allontanarsi dalle proprie radici. Un itinerario del gusto tra impasti d’autore, tradizione e interpretazioni contemporanee
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L’ozio re del gusto e della convivialità: alla scoperta delle pizze di Dario Genova
Il ristoratore palermitano ha trasferito nel suo locale lo stile di vita sposato sin da ragazzo. Ne viene fuori una ricerca continua di impasti raffinati e materie prime oltre gli schemi
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Addio a Luca Barone: il Borgo Paradiso perde la sua anima più gentile
Aveva 40 anni ed era un imprenditore stimato
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The Sanpellegrino Table ha inaugurato ad Alcamo il viaggio tra pizza d’autore e alta cucina
Fuddìe Pizza e Cucina ha decretato lo start del tour 2026 in una serata che ha unito impasto contemporaneo e cultura culinaria del territorio
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La filiera come atto creativo: quando due pizzaioli trasformano una serata in qualcosa di irripetibile
A Cassino, nella terza tappa di Pizza on Tour, si intrecciano due percorsi maturi e due identità forti: da una parte Gian Paolo Attardi di Gianpà, dall’altra Luca Cornacchia di Fermenta.
A Palermo la pizzeria Molecola lancia il suo primo menu degustazione
Firmato da Salvatore Capizzi, il percorso celebra territorio e innovazione con il contributo di Cantine Brugnano, Sicula Gin, Agrumara, Menù Srl e Caseificio Fondo Rocca
La pizzeria d’eccellenza Apud Jatum apre anche in pieno centro a Palermo
È il terzo locale di Alessandro Traina, dopo San Cipirello e Panormus. Si chiama Centrum e si trova in via Principe di Belmonte
Sigep 2026, i talenti calabresi raccontano il futuro della pizza tra farine, impasti e territorio
I giovani pizzaioli e pasticceri di Molino Bruno alla kermesse riminese. Un team capace di rappresentare e raccontare le proprie radici, ma anche di delineare le nuove tendenze
Pizza (Re)connection, il libro che non c’era sul simbolo della gastronomia italiana
Il volume di Giusy Ferraina per Dario Flaccovio Editore è un’analisi puntuale che contiene notizie sulle tendenze, consigli e strategie innovative per pizzaioli ultramoderni
Lorenzo Fortuna incanta al Sigep 2026 con la pizza dolce e i pani cunzati
Il maestro pizzaiolo protagonista con la sua arte bianca nello stand di Molino Bruno e in quello di Calabria Straordinaria
Giornata Mondiale della Pizza
In un mondo gastronomico sempre più complesso, la pizza resta uno degli ultimi veri punti di incontro: democratica, trasversale, profondamente umana.la pizza: simbolo del...
Gibellina capitale dell’arte contemporanea celebrata dalla pizza della Massara
Si chiama 1968 ed è nata nel giorno dell'apertura ufficiale dell'anno dedicato al riconoscimento per la città museo a cielo aperto
Carpe Diem, la pizzeria che ha portato l’Abruzzo tra le migliori firme del mondo
Un tempo locale di quartiere, adesso ha ottenuto il riconoscimento nella 50 Top World Artisan Chains 2025
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Street food
Camporeale celebra la Sciavata, la focaccia dei contadini
Una manifestazione della durata di due giorni per dare lustro alla tradizione gastronomica. Al centro dell'attenzione anche i vini del territorio
Ristorazione
Ristorante CR21, una cucina che viaggia senza perdere il punto di partenza
A pochi passi dalla Cala e dalle pietre dorate del centro storico prende forma un progetto gastronomico ospitato all’interno di Palazzo dei Cartari, boutique hotel che negli ultimi anni ha contribuito a ridisegnare l’idea di ospitalità contemporanea a Palermo
Inclusione
C’è un luogo, a Palermo, in cui il tempo sembra perdere la sua consueta urgenza e il rumore della città arretra
In pochi sanno che Palermo "nasconde" un luogo dove...
Messaggio pubblicitario
Strozzapreti, strangozzi e strangolapreti: differenze vere, regione per regione
Questo articolo è un messaggio pubblicitario a cura di...
Street food
A Mondello sarà preparata l’arancina più grande del mondo
Il record sarà tentato ad aprile nel corso di una manifestazione di tre giorni
