Pizza
Pizza
Assud Santamarina, a Palermo l’apoteosi della pizza trapanese
Con grande attenzione alla stagionalità, il marsalese Ignazio Passalacqua ha creato uno spazio esaltato dallo chef Livio Candela. L'impasto è il cuore del progetto e nasce da una miscela del Mulino Mogavero di Termini Imerese
Pizza
Oltre Napoli: tre indirizzi da non perdere per chi cerca una grande pizza in Campania
Da Pozzuoli a Caserta, passando per Pomigliano d’Arco, la cultura dell'arte bianca continua a evolversi senza allontanarsi dalle proprie radici. Un itinerario del gusto tra impasti d’autore, tradizione e interpretazioni contemporanee
Pizza
L’ozio re del gusto e della convivialità: alla scoperta delle pizze di Dario Genova
Il ristoratore palermitano ha trasferito nel suo locale lo stile di vita sposato sin da ragazzo. Ne viene fuori una ricerca continua di impasti raffinati e materie prime oltre gli schemi
Pizza
Addio a Luca Barone: il Borgo Paradiso perde la sua anima più gentile
Aveva 40 anni ed era un imprenditore stimato
Pizza
The Sanpellegrino Table ha inaugurato ad Alcamo il viaggio tra pizza d’autore e alta cucina
Fuddìe Pizza e Cucina ha decretato lo start del tour 2026 in una serata che ha unito impasto contemporaneo e cultura culinaria del territorio
Pizza
La filiera come atto creativo: quando due pizzaioli trasformano una serata in qualcosa di irripetibile
A Cassino, nella terza tappa di Pizza on Tour, si intrecciano due percorsi maturi e due identità forti: da una parte Gian Paolo Attardi di Gianpà, dall’altra Luca Cornacchia di Fermenta.
Il menù degustazione di Saccharum premiato dalla Guida del Gambero Rosso
La pizzeria Saccharum di Altavilla Milicia continua a collezionare riconoscimenti di prestigio: questa volta è la guida Pizzerie d’Italia del Gambero Rosso a conferirle il premio speciale I...
Palermo, la pizzeria Ammodo di Daniele Vaccarella conferma i Tre Spicchi del Gambero Rosso
La pizzeria Ammodo di Palermo entra ancora una volta nella élite delle pizzerie italiane con la conferma dei Tre Spicchi, massimo riconoscimento della guida alle Pizzerie d’Italia 2026 del Gambero Rosso presentata...
Giallongo di Mazzini60 a Pozzallo è l’emergente della Guida Pizzerie del Gambero Rosso
Davide Giallongo è il nuovo Pizzaiolo Emergente della Guida Pizzerie d’Italia 2026 del Gambero Rosso. Siciliano doc, classe 1997, con la sua intraprendenza ha dimostrato...
Crunch Teglia, la nuova frontiera della pizza a Roma
Dopo il grande successo di Crunch, inserito tra le dieci migliori pizzerie del Lazio secondo 50 Top Pizza e premiato con 2 spicchi dal...
Il pizzaiolo Mario Ciulla nominato ambasciatore della cucina italiana nel mondo
In occasione dell’approdo dell’Amerigo Vespucci a Doha, in Qatar, il pizzaiolo siciliano Mario Ciulla è stato nominato da Francesco Lollobrigida, ministro della Sovranità alimentare...
Imparare a far la pizza in carcere: il riscatto di Daniele, campione a Capaccio
Gagliotta ha vinto con una proposta a base di bisque di gamberi di Mazara del Vallo. Il suo cammino di riscatto parte da un corso dell'associazione Scugnizzi
Palermo, alla pizzeria Ammodo i Tre Spicchi del Gambero Rosso
La pizzeria Ammodo di Palermo ha ottenuto i Tre Spicchi, massimo riconoscimento della guida Pizzerie d’Italia 2025 del Gambero Rosso. Daniele Vaccarella, patron-pizzaiolo di...
Expocook Pizza World Competition 2025 a Roma: aperte le iscrizioni
Dal 23 al 26 marzo 2025 Expocook, la rassegna del gusto, ospiterà presso la Fiera di Roma la quarta edizione dell’Expocook Pizza World Competition,...
Non perderti
Street food
Camporeale celebra la Sciavata, la focaccia dei contadini
Una manifestazione della durata di due giorni per dare lustro alla tradizione gastronomica. Al centro dell'attenzione anche i vini del territorio
Ristorazione
Ristorante CR21, una cucina che viaggia senza perdere il punto di partenza
A pochi passi dalla Cala e dalle pietre dorate del centro storico prende forma un progetto gastronomico ospitato all’interno di Palazzo dei Cartari, boutique hotel che negli ultimi anni ha contribuito a ridisegnare l’idea di ospitalità contemporanea a Palermo
Messaggio pubblicitario
Strozzapreti, strangozzi e strangolapreti: differenze vere, regione per regione
Questo articolo è un messaggio pubblicitario a cura di...
Inclusione
C’è un luogo, a Palermo, in cui il tempo sembra perdere la sua consueta urgenza e il rumore della città arretra
In pochi sanno che Palermo "nasconde" un luogo dove...
Street food
A Mondello sarà preparata l’arancina più grande del mondo
Il record sarà tentato ad aprile nel corso di una manifestazione di tre giorni
