Antonio Di Trento
La filiera come atto creativo: quando due pizzaioli trasformano una serata in qualcosa di irripetibile
A Cassino, nella terza tappa di Pizza on Tour, si intrecciano due percorsi maturi e due identità forti: da una parte Gian Paolo Attardi di Gianpà, dall’altra Luca Cornacchia di Fermenta.
Pasqua 2026: le colombe artigianali dello chef Nazareno Fontana de «Il Caminetto» arrivano anche online
Una linea di grandi lievitati che unisce tradizione, tecnica e ricerca gastronomica. Attenzione alla materia prima, rispetto dei tempi di lavorazione e valorizzazione dell'arte pasticciera italiana attraverso uno sguardo contemporaneo
La pizza entra nell’era gastronomica: degustazioni, calice e ricerca cambiano il rito nazionale
Non è più solo una questione di impasto ben lievitato o topping creativo. La nuova stagione della pizza italiana passa attraverso un cambiamento più...
Materia Prima – L’essenza dell’appennino in riva al lago
Frequento questo cucuzzolo d’Appennino da oltre quarant’anni. Gli Appennini abruzzomolisani – aspri, silenziosi, autentici – per me non sono una destinazione: sono una casa...
Flambé, territorio e futuro: una giornata da giurato all’Alberghiero di Formia
Ci sono giornate che nascono come semplici impegni professionali e finiscono per trasformarsi in autentiche lezioni di valore umano e culturale. È con questo...
SIGEP Rimini: quando il gusto diventa sistema
Cosa c’è davvero dentro un prodotto di qualità?Non soltanto ingredienti, né soltanto tecnica. Che si tratti di un gelato, di un lievitato da colazione,...
Il Panettone che sa di mare: la firma di Nazareno Fontana
Il Panettone del Ristorante Il Caminetto di Terracina, firmato dallo chef NazarenoFontana, quest’anno si presenta in una veste sorprendente e raffinata, capace diraccontare il...
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Varie
Pantelleria, al via il percorso De.Co. per trasformare l’identità dell’isola in modello di sviluppo.
La Giunta comunale di Pantelleria avvia il percorso per l’istituzione del Borgo Genius Loci De.Co., trasformando identità, paesaggio e cultura materiale in strumenti di sviluppo territoriale. Un progetto che punta a tutelare il patrimonio storico e agricolo dell’isola, valorizzandone autenticità, memoria e comunità.
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È morto a 37 anni Antonino Rattenuti, titolare dell’omonima azienda avicola
Un malore improvviso dopo un incontro elettorale. Lascia la moglie e tre figlie piccole. Il dolore del sindaco di Misilmeri Rizzolo
Eventi
Geraci Siculo celebra la civiltà pastorale: torna la Festa della Transumanza
Dal 22 al 24 maggio tre giorni di eventi nel borgo madonita tra laboratori, degustazioni, fattorie didattiche e il suggestivo passaggio delle mandrie nel centro storico
News
Addio a Ludovico Gippetto: una vita dedicata alle opere d’arte da recuperare
Aveva 60 anni, era noto per il progetto Wanted, una campagna di informazione sui beni trafugati. Di recente aveva sposato la tecnologia Bim per gli immobili, approfondendo anche gli aspetti legati al settore ho.re.ca.
Agroalimentare
Tucci in Italy alla scoperta dell’arancia rossa di Sicilia
Il programma condotto dall'attore americano sbarca in Sicilia. Nell'episodio l'incontro con il presidente del Consorzio di tutela Gerardo Diana
