Ristorazione
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Castellaro Bistrot sarà guidato da Giuseppe Geraci e Alessandra Quattrocchi
I fondatori di Modi di Torregrotta gestiranno la cucina del ristorante della cantina, a Lipari. Parte la nuova stagione enoturistica
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Notti romane, torna la Cena sotto le stelle di Maio Restaurant & Rooftop
A maggio torna Cena sotto le stelle, tra gli appuntamenti più attesi di Maio Restaurant & Rooftop, nel cuore di Roma (via del Tritone):...
Ristorazione
Nel cuore di Palermo nasce Forno Margherita, punto d’incontro fra pizza e cucina di qualità
Palermo si arricchisce di un nuovo spazio dedicato alla ristorazione di qualità. Si trova in via Libertà, di fronte a Villa Zito e ad...
Ristorazione
Messina, a Casa e Putìa i Balcani incontrano i Nebrodi
In collaborazione con il ristorante Demenna di San Marco d'Alunzio, prende forma una cena a quattro mani che riscrive il dialogo tra Sicilia e Albania. Protagonisti gli chef Martina Dodeci e Rushan Xhafaj
Ristorazione
Atelier Gourmet a Gatteo Mare, la cucina a km 0
Cresce il progetto agricolo della famiglia Santoro. Un patrimonio coltivato con metodi rigorosamente biologici, senza pesticidi o additivi chimici, che rappresenta la base della proposta gastronomica del locale
Ristorazione
Il Mirabelle di Roma svela il nuovo menu, fra carbonara di tonno e ricci e filetto di rombo in sfoglia di patate
Il ristorante con vista panoramica sulla capitale punta sull'altissima qualità delle materie prime. Lo chef Stefano Marzetti invita gli ospiti in un viaggio culinario che trascende le mode
Zona gialla, ripartono 293 mila ristoranti ma si punta alle aperture serali
Dal 1° febbraio l'Italia dei colori Covid ha assunto un nuovo assetto. Sono tante le regioni che sono passate in zona gialla e sono ripartite 293 mila strutture, ma adesso si punta alle aperture serali
Diego Vitagliano apre 10 Bakery, il nuovo locale dedicato al pane
Il pizzaiolo di successo Diego Vitagliano apre il suo 10 Bakery a Napoli. Un locale interamente dedicato alla panificazione e ai lievitati con un occhio alla pizza - suo cavallo di battaglia - ai dolci e ai fritti
Peperoncino italiano in crisi: import selvaggio, a prezzi stracciati e di bassa qualità
Il peperoncino italiano "brucia". Questa volta, però, non dipende dalle sue proprietà ma da un import selvaggio, a prezzi stracciati e di bassa qualità che lo sta mandando in crisi
Quarter, il food delivery che mira ad avvicinare gli abitanti di un quartiere
Ha iniziato con Roma ma mira ad espandersi il tutta Italia il food delivery di quartiere finalizzato a fare incontrare gli abitanti di ogni singolo municipio con un'app ed un sito web dedicato
Siamo pronti al tofish? La rivoluzione del finto pesce vegano e la sfida di Happy Ocean Foods
Via libera al pesce anche per i vegani. Non un vero pesce, si intende. Sugli scaffali dei supermercati si fa sempre più strada il "tofish", finto pesce vegano, un prodotto a base vegetale appunto. Ma siamo veramente pronti?
Stefano Ferraro, il pastry chef del Noma lascia Copenaghen e apre “Loste Cafè” a Milano
Accanto a Ferraro, in questa nuova avventura il sommelier "caffè enthusiast" Lorenzo Cioli. L'apertura è prevista a fine febbraio in via Guicciardini, in zona Porta Monforte
Pulire i denti con una lasagna, la stravagante idea dello chef Valerio Braschi che ha diviso il web
Se da un lato qualcuno tesse lodi "al genio", dall'altro c'è chi storce il naso. Lo chef si difende rispondendo che i limiti sono fatti per essere superati, ma questa volta sembra proprio che sia andato troppo oltre
Allo chef Antonio Salvatore la prima stella Michelin per il “La Table D’Antonio Salvatore au Rampoldi”
"Sono al settimo cielo, è come un sogno irreale. Questa prima stella rappresenta un successo straordinario”, ha dichiarato lo chef Antonio Salvatore che il 18 gennaio scorso ha conquistato la sua prima stella
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Eventi
Villa Filippina fra brunch e grigliate nei giorni di festa
Per l'accompagnamento musicale, il 25 aprile la dj Chiara e il live dei Crazy Strings, il primo maggio gli Skruscio e Charlie Mauthe
News
In America medaglia d’argento allo stracchino del Caseificio Tomasoni di Breda di Piave
Importante riconoscimento dal World Championship Cheese Contest di Madison, nel Wisconsin. Certificato il valore aggiunto della filiera corta
Ristorazione
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Pizza
La filiera come atto creativo: quando due pizzaioli trasformano una serata in qualcosa di irripetibile
A Cassino, nella terza tappa di Pizza on Tour, si intrecciano due percorsi maturi e due identità forti: da una parte Gian Paolo Attardi di Gianpà, dall’altra Luca Cornacchia di Fermenta.
Turismo e Ospitalità
Il Capodanno della Rai a Palermo, accordo con la Regione
La convenzione siglata dall'amministratore delegato Giuseppe Sergio Santo e dal presidente Renato Schifani. Prevede una campagna di comunicazione sulla Sicilia sulle reti della tv di Stato e la trasmissione dall'Isola delle prossime due edizioni del programma «L'anno che verrà», la notte di San Silvestro
