Ristorazione
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Castellaro Bistrot sarà guidato da Giuseppe Geraci e Alessandra Quattrocchi
I fondatori di Modi di Torregrotta gestiranno la cucina del ristorante della cantina, a Lipari. Parte la nuova stagione enoturistica
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Notti romane, torna la Cena sotto le stelle di Maio Restaurant & Rooftop
A maggio torna Cena sotto le stelle, tra gli appuntamenti più attesi di Maio Restaurant & Rooftop, nel cuore di Roma (via del Tritone):...
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Nel cuore di Palermo nasce Forno Margherita, punto d’incontro fra pizza e cucina di qualità
Palermo si arricchisce di un nuovo spazio dedicato alla ristorazione di qualità. Si trova in via Libertà, di fronte a Villa Zito e ad...
Ristorazione
Messina, a Casa e Putìa i Balcani incontrano i Nebrodi
In collaborazione con il ristorante Demenna di San Marco d'Alunzio, prende forma una cena a quattro mani che riscrive il dialogo tra Sicilia e Albania. Protagonisti gli chef Martina Dodeci e Rushan Xhafaj
Ristorazione
Atelier Gourmet a Gatteo Mare, la cucina a km 0
Cresce il progetto agricolo della famiglia Santoro. Un patrimonio coltivato con metodi rigorosamente biologici, senza pesticidi o additivi chimici, che rappresenta la base della proposta gastronomica del locale
Ristorazione
Il Mirabelle di Roma svela il nuovo menu, fra carbonara di tonno e ricci e filetto di rombo in sfoglia di patate
Il ristorante con vista panoramica sulla capitale punta sull'altissima qualità delle materie prime. Lo chef Stefano Marzetti invita gli ospiti in un viaggio culinario che trascende le mode
Guida Michelin France 2021, trionfano donne e giovani: c’è anche un italiano
La presentazione della guida Michelin France si è svolta il 18 gennaio da uno scorcio della torre Eiffel. Nell'alta cucina d'oltralpe emergono i giovani, soprattutto donne, e chef originari dai territori oltremare
Mana Restaurant, il primo e unico stellato di Manchester diventa hamburgeria d’asporto
La diffusione della pandemia di Coronavirus ha costretto il mondo della ristorazione a grandi cambiamenti per poter sopravvivere. Il Mana ne è un esempio
Ristoranti ancora chiusi, Ambasciatori del Gusto: “Settore condannato a morte, non siamo untori”
Gli Ambasciatori del Gusto prendono le distanze dalla protesta #ioapro e lo fanno con una lunga lettera indirizzata alle Istituzioni in cui chiedono "una riapertura in sicurezza, regolamentata e controllata"
Il grande “bis” della famiglia Alajmo, miglior ristorante italiano a Parigi e migliore in Africa
Da un lato le guide Lebey premiano il Caffè Stern del Gruppo Alajmo come miglior ristorante italiano di Parigi. Dall'altro, secondo i World Culinary Awards, Sesamo è il miglior hotel restaurant in Africa
EATwithCracco, lo chef lancia un menù delivery che coniuga gusto e benessere
Lo chef stellato Carlo Cracco ha lanciato EATwithCracco. Si tratta di un menù delivery incentrato su gusto, qualità e benessere realizzato insieme a EAT Alimentazione Sostenibile del Gruppo San Donato
La strage della zona arancione, chiudono quattro ristoranti su dieci
Sono oltre 140mila i bar, i ristoranti, le pizzerie e gli agriturismi chiusi nelle cinque nuove regioni arancioni. L'analisi fa riferimento all'Ordinanza in vigore fino al 15 gennaio
Bros’ lancia Sista, a Lecce una dark kitchen per il delivery delle crostate di Isabella Potì
I Bros' di Lecce hanno anche una "sorellina". La pastry chef Isabella Potì propone i suoi dolci in versione monoporzione per il delivery e l'asporto
Nuove abitudini alimentari, il 2020 regala 4 buone pratiche che dovremmo mantenere
Avere più tempo a disposizione ci ha permesso di cimentarci di più in cucina. Sono cambiate molte abitudini per gli italiani, che hanno mostrato maggiore interesse al risparmio e alla sostenibilità
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Eventi
Villa Filippina fra brunch e grigliate nei giorni di festa
Per l'accompagnamento musicale, il 25 aprile la dj Chiara e il live dei Crazy Strings, il primo maggio gli Skruscio e Charlie Mauthe
News
In America medaglia d’argento allo stracchino del Caseificio Tomasoni di Breda di Piave
Importante riconoscimento dal World Championship Cheese Contest di Madison, nel Wisconsin. Certificato il valore aggiunto della filiera corta
Ristorazione
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Pizza
La filiera come atto creativo: quando due pizzaioli trasformano una serata in qualcosa di irripetibile
A Cassino, nella terza tappa di Pizza on Tour, si intrecciano due percorsi maturi e due identità forti: da una parte Gian Paolo Attardi di Gianpà, dall’altra Luca Cornacchia di Fermenta.
Turismo e Ospitalità
Il Capodanno della Rai a Palermo, accordo con la Regione
La convenzione siglata dall'amministratore delegato Giuseppe Sergio Santo e dal presidente Renato Schifani. Prevede una campagna di comunicazione sulla Sicilia sulle reti della tv di Stato e la trasmissione dall'Isola delle prossime due edizioni del programma «L'anno che verrà», la notte di San Silvestro
