Pasticceria
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Mulino Bianco ridà slancio all’inzuppo con le Fisarmoniche Cioccolato
La nuova offerta disponibile dalla seconda metà di maggio. Nasce dall'esperienza delle Fisarmoniche e dopo un progetto di ricerca e sviluppo durato sei anni. La produzione nello stabilimento di Melfi
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La crisi climatica minaccia l’aroma del cioccolato di Modica: la scienza prova a salvarlo
Il progetto Scentinel crea un'impronta digitale dei profumi per preservarli dall'estinzione. Durante la tostatura e la macinazione vengono campionati dai sensori, per poi essere immagazzinati in una banca dati
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Nutella, vasetti in edizione limitata con i luoghi iconici di dieci città d’arte italiane
La nuova collezione fa parte di un progetto realizzato in collaborazione con Enit. «Un percorso che valorizza il territorio attraverso un linguaggio accessibile e riconoscibile», dice Fabrizio Gavelli, presidente e amministratore delegato di Ferrero Commerciale Italia
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La scheda: l’azienda Fiasconaro di Castelbuono, panettoni made in Sicily
Nata nel 1953 a Castelbuono, in provincia di Palermo, nel cuore del parco delle Madonie, oggi Fiasconaro è un’eccellenza dolciaria rinomata in tutto il...
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Fiasconaro reinterpreta il Trionfo di Gola: nasce il Gattopardo
Il pasticciere di Castelbuono ha portato la sua creazione al Forum della cucina italiana di Bruno Vespa, dove ha anche partecipato a un dibattito con il. vicepresidente della Commissione europea Raffaele Fitto: «È nostro dovere investire nei progetti per trattenere i nostri talenti»
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Alle Masserie di Ragusa prima scegli la sorpresa e poi la affidi all’uovo di cioccolato
Il 3 e il 4 aprile un artigiano lavorerà sui regali acquistati in uno dei negozi del centro commerciale. Un modo per mettere al centro del dono pasquale l'unicità di chi deve riceverlo
In Sicilia trovi il maritozzo e la cassata preparati con il latte di bufala
I prodotti di eccellenza di Tenuta Anasita nascono dai capi allevati a Santa Lucia del Mela, alimentati con foraggi e cereali selezionati
Agata Fiasconaro in incognito fra i dipendenti: su Rai2 è protagonista a «Boss in incognito»
La brand manager dell'azienda dolciaria di Castelbuono, assieme ad Elettra Lamborghini, affiancherà il team in tutte le fasi chiave della produzione
Panettone, istruzioni per l’uso dopo le feste
Il Panettone Rivascolato di Pensiero - mangia a mente aperta nasce da un’idea semplice e radicale allo stesso tempo: tenere la mente aperta anche quando...
Il Panettone che sa di mare: la firma di Nazareno Fontana
Il Panettone del Ristorante Il Caminetto di Terracina, firmato dallo chef NazarenoFontana, quest’anno si presenta in una veste sorprendente e raffinata, capace diraccontare il...
Doppia affermazione per i gemelli Squatrito al Festival del gelato artigianale Scirubetta
I gemelli maestri gelatieri di Oliveri che hanno conquistato lo scorso marzo l’intero Vaticano, facendo apprezzare la loro specialità Hallelujah come Gusto dell'Anno 2025...
Nicola Fiasconaro protagonista ad Agricoltura È
Fiasconaro, azienda dolciaria con quartier generale a Castelbuono, nel cuore del parco delle Madonie, è stata fra i grandi protagonisti di Agricoltura È, l’evento che...
Palermo, lutto nel mondo della pasticceria: è scomparso Roberto Pennino
Il mondo della pasticceria a Palermo ha appreso allì'improvviso della morte di un giovane e brillante chef, Roberto Pennino. Pennino aveva 40 anni, lo...
La pasticceria salutistica di Emilio Soldivieri: feste fra stevia, farine integrali e zucchero ridotto
«Non è fatta di solo zucchero la dolcezza». Ne è convinto il maestro pasticcere Emilio Soldivieri, da sempre attento a creare dolci che rispettino la tradizione,...
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News
Pro Loco e Borghi Genius Loci alleati per custodire l’identità dei territori italiani
Con la firma del protocollo d’intesa fra Unpli e Rete De.Co. nasce un sodalizio che punta a rafforzare il ruolo delle comunità locali, promuovere le produzioni e costruire nuovi modelli di sviluppo sostenibile fondati sul patrimonio culturale, sociale ed enogastronomico dei piccoli centri
Eventi
A Porticello sulla terrazza a mare il villaggio globale della gastronomia
Dall'8 al 12 luglio una manifestazione che porta a Piano Stenditore dall'alta cucina alla pizza gourmet, dallo street food alla pasticceria siciliana. Cook Magazine organizzerà i talk. La sera musica
Vino
L’under 30 Gabriella Favara nuovo presidente di Assovini Sicilia
Il neo eletto Consiglio di amministrazione è integralmente rappresentato dai giovani del gruppo Generazione Next
Ristorazione
Poldo2 raddoppia: l’eccellenza gastronomica palermitana arriva al centro commerciale Conca d’Oro
La storica insegna del gustopalermitano, Poldo2, è pronta a...
Tendenze
Capo, Vucciria e Ballarò: quel che resta dei mercati storici di Palermo
Quelle «balate» che mai si sarebbero potute asciugare ora non sono più bagnate dai venditori di pesce. Le pittoresche bancarelle spesso lasciano il posto a ristoranti e street food. Ma qualcosa del passato rimane...
