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In America medaglia d’argento allo stracchino del Caseificio Tomasoni di Breda di Piave
Importante riconoscimento dal World Championship Cheese Contest di Madison, nel Wisconsin. Certificato il valore aggiunto della filiera corta
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Costa Crociere, dal prossimo inverno Smeralda alle Canarie
Nella stagione 2026/27 i classici intramontabili del Mediterraneo e dei Caraibi oltre al un nuovo itinerario di 8 giorni tra Lanzarote, Fuerteventura, Tenerife e Gran Canria
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Acqua Vera in Sicilia apre le porte alle scuole
Visita guidata alla scoperta dell’impianto di imbottigliamento a Santo Stefano Quisquina
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Il tartufo siciliano è a rischio
Le associazioni micologiche lanciano l’allarme sui comportamenti scorretti di cavatori senza scrupoli e sull’assenza di controlli
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Torna il Premio All Food Sicily: ecco i dieci prescelti dal voto popolare
Tra i vincitori dell'edizione 2026 il pizzaiolo Daniele Vaccarella, lo chef Nino Ferreri, il manager Antonino D'Agostino, il pasticcere Giovanni Cappello e la conduttrice televisiva Giusi Battaglia
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Turismo, Palermo nel 2025 ha superato i due milioni di presenze
Un incremento del 7,3 per cento rispetto all'anno precedente, secondo i dati diffusi dalla Regione Siciliana. Gli arrivi sono stati oltre 916 mila, il 6,4% in più
Il pane del Mediterraneo con i grani locali e l’acqua di mare, una carta vincente?
L’acqua di mare è un prodotto eccezionale per elaborare la pasta della pizza, delle focacce o per la lievitazione del pane. Negli ultimi anni,...
Tonno, Coalma festeggia 100 anni e per il futuro punta sulla sostenibilità
Tutto ebbe inizio negli anni '20 del secolo scorso, quando Francesco Macaluso a Palermo nella zona del porticciolo di Sant'Erasmo insedia un piccolo stabilimento di lavorazione...
Turismo, Nicola Farruggio (Federalberghi Sicilia) eletto presidente dell’EBRTS
L’Assemblea EBRTS, Ente Bilaterale Regionale Turismo Siciliano, ha eletto all’unanimità come presidente Nicola Farruggio di Federalberghi Sicilia e Vice Presidente Monja Caiolo di Filcams Cgil...
Ristorante Il Palmento Feudi, il nuovo corso con l’executive chef Giuseppe Costantino
C'è ricerca, innovazione, territorio in tutti i piatti presentati da Giuseppe Costantino, il nuovo executive chef del ristorante Il Palmento Feudi. La struttura, che...
Gli chef Carbonetti e Cascino nominati Ambasciatori dei grani antichi
La cooperativa Rossa Sera, nell'ambito del progetto Ri-colti-viAmo, ha conferito agli chef Mariano Carbonetti e Roberto Cascino il titolo di Ambasciatori dei grani antichi....
Pandemia? Guerra? No, la crisi della ristorazione è iniziata 10 anni fa: ecco perché
La condizione della ristorazione italiana non è, al momento, molto florida, anzi. La Pandemia, che speriamo sia nella fase conclusiva, l’aumento dei costi energetici...
Giorgione stronca l’alta cucina: “Mette ansia, oggi servono osti e non cuochi”
Abbiamo ascoltato un grande oste. Romano di nascita ma umbro di adozione. In cucina, per favore, non abbiate ansia da prestazione. Si hanno già tante ansie per la vita quotidiana
Meal kit delivery, abbiamo provato le ricette di Quomi e siamo assolutamente soddisfatti
Qualche giorno fa abbiamo avuto modo di sperimentare le box di Quomi, startup italiana del meal kit delivery. Ecco cosa ne è venuto fuori...
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Eventi
Villa Filippina fra brunch e grigliate nei giorni di festa
Per l'accompagnamento musicale, il 25 aprile la dj Chiara e il live dei Crazy Strings, il primo maggio gli Skruscio e Charlie Mauthe
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In America medaglia d’argento allo stracchino del Caseificio Tomasoni di Breda di Piave
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Ristorazione
Nel cuore di Palermo nasce Forno Margherita, punto d’incontro fra pizza e cucina di qualità
Palermo si arricchisce di un nuovo spazio dedicato alla...
Pizza
La filiera come atto creativo: quando due pizzaioli trasformano una serata in qualcosa di irripetibile
A Cassino, nella terza tappa di Pizza on Tour, si intrecciano due percorsi maturi e due identità forti: da una parte Gian Paolo Attardi di Gianpà, dall’altra Luca Cornacchia di Fermenta.
Turismo e Ospitalità
Il Capodanno della Rai a Palermo, accordo con la Regione
La convenzione siglata dall'amministratore delegato Giuseppe Sergio Santo e dal presidente Renato Schifani. Prevede una campagna di comunicazione sulla Sicilia sulle reti della tv di Stato e la trasmissione dall'Isola delle prossime due edizioni del programma «L'anno che verrà», la notte di San Silvestro
