News
News
Costa Crociere, dal prossimo inverno Smeralda alle Canarie
Nella stagione 2026/27 i classici intramontabili del Mediterraneo e dei Caraibi oltre al un nuovo itinerario di 8 giorni tra Lanzarote, Fuerteventura, Tenerife e Gran Canria
News
Acqua Vera in Sicilia apre le porte alle scuole
Visita guidata alla scoperta dell’impianto di imbottigliamento a Santo Stefano Quisquina
News
Il tartufo siciliano è a rischio
Le associazioni micologiche lanciano l’allarme sui comportamenti scorretti di cavatori senza scrupoli e sull’assenza di controlli
News
Torna il Premio All Food Sicily: ecco i dieci prescelti dal voto popolare
Tra i vincitori dell'edizione 2026 il pizzaiolo Daniele Vaccarella, lo chef Nino Ferreri, il manager Antonino D'Agostino, il pasticcere Giovanni Cappello e la conduttrice televisiva Giusi Battaglia
News
Turismo, Palermo nel 2025 ha superato i due milioni di presenze
Un incremento del 7,3 per cento rispetto all'anno precedente, secondo i dati diffusi dalla Regione Siciliana. Gli arrivi sono stati oltre 916 mila, il 6,4% in più
News
Turismo, la Sicilia attrae più stranieri ma il settore resta fragile
Aumentano gli arrivi dall'estero, ma diminuiscono vistosamente i visitatori italiani. I dati vengono fuori da uno studio di Prometeia presentato a una manifestazione organizzata a Palermo da UniCredit e Federalberghi
Formazione in sala, la storia (vincente) di “Intrecci” firmata Cotarella
Con una difficoltà di reperimento di camerieri del 25%, il 45% viene scartato per una preparazione inadeguata. Ne abbiamo parlato con Vittoria Iannone, studentessa della prima edizione del corso di formazione
Dazi Usa, salvo il vino italiano: duro colpo per Francia e Germania
I dazi Usa risparmiano il vino italiano, il cui mercato ha un valore di poco meno di 1,5 miliardi. Duro colpo invece per la Francia, il principale concorrente del Made in Italy
Flos Olei, quattro aziende italiane nel gotha mondiale dell’olio extravergine
L'oscar dell'eccellenza va al Veneto con il Frantoio Bonamini (Veneto), alla Toscana con il Frantoio Franci, all'Umbria con l'Azienda Agraria Viola e al Lazio con l'Azienda Agricola Biologica Americo Quattrociocchi
“Mamma ho perso l’aereo” compie 30 anni, Michelle Wibowo realizza la casa in pan di zenzero
Un grande lavoro di precisione che ha richiesto più di 300 ore. La cake designer, su commissione di Disney +, ha riprodotto la casa dei McCallister in maniera fedelissima
Vongole italiane, via libera dall’Ue alla pesca di esemplari al di sotto dello standard
L'accordo salva una flotta di circa 710 imprese in Italia e oltre 1600 addetti e un indotto di altre 300 imprese di commercializzazione all'ingrosso ed un altro migliaio di addetti
Rihanna, ecco il suo primo libro di ricette caraibiche raccolte durante la quarantena
La superstar si è lasciata travolgere dalle sue passioni, tra cui anche quella per la cucina delle sue origini. Svelati alcuni dettagli sul suo primo libro che raccoglie ricette barbadiane
Come riciclare gli avanzi delle Feste, alcune ricette di recupero per non buttare il cibo rimasto
Anche se quest'anno i pranzi e le cene sono stati in numero ristretto, qualcuno potrebbe essersi sbagliato con le quantità. Per non sprecare gli avanzi, ecco alcune ricette di recupero per riciclare il cibo avanzato
Valle d’Aosta, la patata Verrayes diventa Presidio Slow Food
Sale così a 342 il numero dei prodotti tutelati dall'Associazione in Italia. Tra questi ben 25 sono stati lasciati negli ultimi dodici mesi
Non perderti
Nutrizione
Il calore del freddo: l’alchimia siciliana di Natisani
Il laboratorio artigianale di prodotti gluten free nasce a Palermo dal percorso di Alessandro Guiducci, celiaco dall’infanzia. Oggi è un punto di riferimento per produzioni di alta qualità e un marchio conosciuto anche fuori dall'Isola
Vino
Vini dealcolati: produzione in aumento, ma consumatori e ristoranti sono ancora restii
I dati dell'Osservatorio Uiv-Vinitaly: nel 2026 si prevede un incremento produttivo del 90 per cento, la quota export è al 91%, il grosso delle vendite arriva dal canale retail (77%)
Vino
Vinitaly, l’ispettore Irvo di Partinico Franco Motisi benemerito della vitivinicoltura «alla memoria»
Il funzionario, addetto al controllo di qualità, è scomparso lo scorso dicembre per un infarto, mentre era in servizio a Pantelleria. A Verona riconosciuto il suo impegno nel garantire la trasparenza della filiera in Sicilia
Agroalimentare
È legge l’introduzione nel codice penale del reato di frode alimentare
La Camera approva definitivamente il testo sulla tutela dell'agroalimentare italiano. L'altro delitto introdotto è il commercio di alimenti con segni mendaci. Previste anche aggravanti in caso di agropirateria, eccesso di quantità o falsa etichetta bio
Eventi
Breaking Eggs: a Cefalù una cena che parte dalla terra e guarda al futuro del vegetale
Il 23 aprile, da 22 Cucina Isolana, a Cefalù,...
