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Lo scandalo del Noma, Redzepi si dimette: «Le scuse non bastano»
Lo chef tristellato travolto dalle accuse di comportamenti violenti e abusi sui dipendenti. «Lascio ai nostri straordinari leader la guida del ristorante»
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Campionati cucina italiana 2026, palermitani i vincitori della mistery box
Argento al Culinary Team dell’Associazione provinciale Cuochi e Pasticceri. Oro anche alla kermesse «Ragazzi speciali»
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Tragico incidente: è morto lo chef e giornalista gastronomico Davide Di Corato
È stato travolto da un carico di pannelli fotovoltaici venuti giù da un camion che li stava consegnando a casa sua, a Chiaramonte Gulfi, in Sicilia. Aveva ideato il mensile Chef e avviato un home restaurant
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Sapori di Sicilia, tra memoria gastronomica e creatività contemporanea
Mario Puccio, Presidente Associazione cuochi e pasticceri di Palermo: le sue ricette diventano chiavi di lettura della cucina siciliana contemporanea.La cucina siciliana, quando è raccontata...
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Le proposte di Capodanno di Alessandro Borghese
Indossa l’abito di paillette più scintillante e lasciati avvolgere dall’atmosfera delle grandi occasioni: l’invito è dello chef Alessandro Borghese, che propone di celebrare con...
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La chef trapanese Rosi Napoli premiata con lo Star Chef Lion Golden a Venezia
La chef trapanese Rosi Napoli ha ricevuto il premio Star Chef Lion Golden nell’ambito del Gran Premio Internazionale di Venezia, durante una cerimonia al...
Giorgione stronca l’alta cucina: “Mette ansia, oggi servono osti e non cuochi”
Abbiamo ascoltato un grande oste. Romano di nascita ma umbro di adozione. In cucina, per favore, non abbiate ansia da prestazione. Si hanno già tante ansie per la vita quotidiana
Il coraggio di reinventarsi, Roberto Agostinelli: da ex geometra a chef personale di uno sceicco
Da geometra a cuoco personale di uno sceicco. Così cambia la vita di Roberto Agostinelli, che, dopo aver perso il lavoro, parte dalla Valtellina, si reinventa e approda negli Emirati Arabi
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Villa Filippina fra brunch e grigliate nei giorni di festa
Per l'accompagnamento musicale, il 25 aprile la dj Chiara e il live dei Crazy Strings, il primo maggio gli Skruscio e Charlie Mauthe
News
In America medaglia d’argento allo stracchino del Caseificio Tomasoni di Breda di Piave
Importante riconoscimento dal World Championship Cheese Contest di Madison, nel Wisconsin. Certificato il valore aggiunto della filiera corta
Ristorazione
Nel cuore di Palermo nasce Forno Margherita, punto d’incontro fra pizza e cucina di qualità
Palermo si arricchisce di un nuovo spazio dedicato alla...
Pizza
La filiera come atto creativo: quando due pizzaioli trasformano una serata in qualcosa di irripetibile
A Cassino, nella terza tappa di Pizza on Tour, si intrecciano due percorsi maturi e due identità forti: da una parte Gian Paolo Attardi di Gianpà, dall’altra Luca Cornacchia di Fermenta.
Turismo e Ospitalità
Il Capodanno della Rai a Palermo, accordo con la Regione
La convenzione siglata dall'amministratore delegato Giuseppe Sergio Santo e dal presidente Renato Schifani. Prevede una campagna di comunicazione sulla Sicilia sulle reti della tv di Stato e la trasmissione dall'Isola delle prossime due edizioni del programma «L'anno che verrà», la notte di San Silvestro
