Ristorazione
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Castellaro Bistrot sarà guidato da Giuseppe Geraci e Alessandra Quattrocchi
I fondatori di Modi di Torregrotta gestiranno la cucina del ristorante della cantina, a Lipari. Parte la nuova stagione enoturistica
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Notti romane, torna la Cena sotto le stelle di Maio Restaurant & Rooftop
A maggio torna Cena sotto le stelle, tra gli appuntamenti più attesi di Maio Restaurant & Rooftop, nel cuore di Roma (via del Tritone):...
Ristorazione
Nel cuore di Palermo nasce Forno Margherita, punto d’incontro fra pizza e cucina di qualità
Palermo si arricchisce di un nuovo spazio dedicato alla ristorazione di qualità. Si trova in via Libertà, di fronte a Villa Zito e ad...
Ristorazione
Messina, a Casa e Putìa i Balcani incontrano i Nebrodi
In collaborazione con il ristorante Demenna di San Marco d'Alunzio, prende forma una cena a quattro mani che riscrive il dialogo tra Sicilia e Albania. Protagonisti gli chef Martina Dodeci e Rushan Xhafaj
Ristorazione
Atelier Gourmet a Gatteo Mare, la cucina a km 0
Cresce il progetto agricolo della famiglia Santoro. Un patrimonio coltivato con metodi rigorosamente biologici, senza pesticidi o additivi chimici, che rappresenta la base della proposta gastronomica del locale
Ristorazione
Il Mirabelle di Roma svela il nuovo menu, fra carbonara di tonno e ricci e filetto di rombo in sfoglia di patate
Il ristorante con vista panoramica sulla capitale punta sull'altissima qualità delle materie prime. Lo chef Stefano Marzetti invita gli ospiti in un viaggio culinario che trascende le mode
50 Sfumature di… food cost! Perché molti ne parlano e pochi lo applicano (bene)
Anche nella ristorazione esistono le mode. Ci sono mode e trend che influenzano gli arredi, altre che influenzano i modi di cottura, altre ancora...
Ristorante Il Palmento Feudi, il nuovo corso con l’executive chef Giuseppe Costantino
C'è ricerca, innovazione, territorio in tutti i piatti presentati da Giuseppe Costantino, il nuovo executive chef del ristorante Il Palmento Feudi. La struttura, che...
Pandemia? Guerra? No, la crisi della ristorazione è iniziata 10 anni fa: ecco perché
La condizione della ristorazione italiana non è, al momento, molto florida, anzi. La Pandemia, che speriamo sia nella fase conclusiva, l’aumento dei costi energetici...
Particolare, il ristorante mediterraneo nel cuore di Milano che ama… le contraddizioni
Misura e creatività, è questa la cifra stilistica di Andrea Cutillo, giovane e creativo Chef del Ristorante Particolare di Milano, a due passi da Porta Romana
Ristorante Golden View di Firenze, il nuovo menu invernale ideato dallo chef Secci
Si rinnova il menu invernale del ristorante Golden View di Firenze. Noto per la sua posizione che dà la possibilità di ammirare il fiume Arno,...
Tagliatella Caffe, il primo bar russo in stile italiano gestito da sole donne
L'apertura è prevista per l'8 marzo e il locale sarà il primo del Paese con un team di sole donne. Al centro del progetto, l'esaltazione dell'aperitivo e la sfida agli stereotipi di genere
Record per il Behind Restaurant, apre solo per venti giorni e riceve una stella Michelin
Lo chef Andy Beynon ha aperto il suo ristorante nell'ottobre del 2020 a London Fields. In soli venti giorni di apertura ha ricevuto la sua prima stella Michelin
Bar e ristoranti chiusi, dall’inizio della pandemia 11,5 miliardi di vino e cibo invenduti
Le chiusure a singhiozzo, infatti, non hanno permesso di organizzarsi con spese mirate. Secondo Prandini bisogna puntare alle aperture serali, che rappresentano l'80% del fatturato
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Eventi
Villa Filippina fra brunch e grigliate nei giorni di festa
Per l'accompagnamento musicale, il 25 aprile la dj Chiara e il live dei Crazy Strings, il primo maggio gli Skruscio e Charlie Mauthe
News
In America medaglia d’argento allo stracchino del Caseificio Tomasoni di Breda di Piave
Importante riconoscimento dal World Championship Cheese Contest di Madison, nel Wisconsin. Certificato il valore aggiunto della filiera corta
Ristorazione
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Pizza
La filiera come atto creativo: quando due pizzaioli trasformano una serata in qualcosa di irripetibile
A Cassino, nella terza tappa di Pizza on Tour, si intrecciano due percorsi maturi e due identità forti: da una parte Gian Paolo Attardi di Gianpà, dall’altra Luca Cornacchia di Fermenta.
Turismo e Ospitalità
Il Capodanno della Rai a Palermo, accordo con la Regione
La convenzione siglata dall'amministratore delegato Giuseppe Sergio Santo e dal presidente Renato Schifani. Prevede una campagna di comunicazione sulla Sicilia sulle reti della tv di Stato e la trasmissione dall'Isola delle prossime due edizioni del programma «L'anno che verrà», la notte di San Silvestro
