Pasticceria
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I dolci di marzapane della Sicilia per accompagnare il caffè
Realizzati con mandorle selezionate, albume e zucchero, vengono modellati e dipinti interamente a mano. La lavorazione artigianale ne valorizza il gusto
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L’omaggio di Fiasconaro a Mattarella in rappresentanza delle Madonie
Un’opera realizzata in occasione della visita del capo dello Stato a Cefalù, grazie alla collaborazione tra i pasticceri dell'azienda di Castelbuono e l’artista Angela Sottile. È stata pensata come rappresentazione dell’identità, dell’unità e delle aspirazioni future del territorio
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In Sicilia trovi il maritozzo e la cassata preparati con il latte di bufala
I prodotti di eccellenza di Tenuta Anasita nascono dai capi allevati a Santa Lucia del Mela, alimentati con foraggi e cereali selezionati
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Agata Fiasconaro in incognito fra i dipendenti: su Rai2 è protagonista a «Boss in incognito»
La brand manager dell'azienda dolciaria di Castelbuono, assieme ad Elettra Lamborghini, affiancherà il team in tutte le fasi chiave della produzione
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Panettone, istruzioni per l’uso dopo le feste
Il Panettone Rivascolato di Pensiero - mangia a mente aperta nasce da un’idea semplice e radicale allo stesso tempo: tenere la mente aperta anche quando...
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Il Panettone che sa di mare: la firma di Nazareno Fontana
Il Panettone del Ristorante Il Caminetto di Terracina, firmato dallo chef NazarenoFontana, quest’anno si presenta in una veste sorprendente e raffinata, capace diraccontare il...
Doppia affermazione per i gemelli Squatrito al Festival del gelato artigianale Scirubetta
I gemelli maestri gelatieri di Oliveri che hanno conquistato lo scorso marzo l’intero Vaticano, facendo apprezzare la loro specialità Hallelujah come Gusto dell'Anno 2025...
Nicola Fiasconaro protagonista ad Agricoltura È
Fiasconaro, azienda dolciaria con quartier generale a Castelbuono, nel cuore del parco delle Madonie, è stata fra i grandi protagonisti di Agricoltura È, l’evento che...
Palermo, lutto nel mondo della pasticceria: è scomparso Roberto Pennino
Il mondo della pasticceria a Palermo ha appreso allì'improvviso della morte di un giovane e brillante chef, Roberto Pennino. Pennino aveva 40 anni, lo...
La pasticceria salutistica di Emilio Soldivieri: feste fra stevia, farine integrali e zucchero ridotto
«Non è fatta di solo zucchero la dolcezza». Ne è convinto il maestro pasticcere Emilio Soldivieri, da sempre attento a creare dolci che rispettino la tradizione,...
Il palermitano Fiasconaro e il siracusano Carbè: due eccellenze siciliane a «Una mole di panettoni»
Dai panifici alle pasticcerie, con una eccellenza palermitana e una siracusana, fra i 30 maestri pasticceri lievitisti in concorso, anche la Sicilia parteciperà alla 13esima edizione di...
Panettoni di Natale, le golosità Made in Sicily della Pasticceria Tomarchio
Anche per questo Natale la pasticceria siciliana Tomarchio porta i propri prodotti made in Sicily sulle tavole degli italiani. Grazie ai valori di...
A Firenze il miglior gelato del mondo: la “Gelateria della Passera” nella classifica del Financial Times
Piazza della Passera sul tetto del mondo: il Financial Times ha appena stilato una lista dei migliori 25 luoghi al mondo per il gelato
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Agricoltura | DOP e IGP dell’olio: Al centro il ruolo del frantoio e la sfida dei volumi
"Chi produce davvero l'olio DOP e IGP? Ruoli, responsabilità...
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Palermo: fine dining tra le cupole normanne ed il Mediterraneo
Seven Restaurant Rooftop Garden a Palermo: cucina fine dining, mixology d’autore e vista sulle cupole storiche.
Eventi
Il Mediterraneo entra ufficialmente nel calendario dei grandi eventi globali della gastronomia
Marsiglia diventerà il nuovo epicentro del food system europeo,...
Eventi
Veronelli nel centinario della nascita
Verrà ricordato a Milano martedì nel corso della manifestazione «San...
Pizza
La pizzeria d’eccellenza Apud Jatum apre anche in pieno centro a Palermo
È il terzo locale di Alessandro Traina, dopo San Cipirello e Panormus. Si chiama Centrum e si trova in via Principe di Belmonte
