Marsiglia diventerà il nuovo epicentro del food system europeo, ospitando il debutto di un salone pensato per raccontare, interpretare e proiettare nel futuro l’identità culinaria mediterranea. Con l’apertura della biglietteria di Sirha Méditerranée, il conto alla rovescia è iniziato: dal 15 al 17 marzo.
Sirha Méditerranée nasce come naturale estensione dell’universo Sirha Food, che da anni detta l’agenda internazionale del settore con appuntamenti iconici come Sirha Lyon, i saloni parigini e l’espansione verso mercati strategici come Riyadh. Questa volta, però, il focus è chiaro e dichiarato: il Mediterraneo come matrice culturale, economica e gastronomica. Non una semplice declinazione geografica, ma un vero ecosistema fatto di tradizioni, filiere, tecniche e visioni contemporanee.
La scelta di Marsiglia non è casuale. Porto storico, crocevia di popoli e sapori, la città incarna da secoli l’ibridazione culinaria tipica dell’area mediterranea. Qui la cucina non è mai stata statica, ma frutto di scambi continui tra mare e terra, tra Nord e Sud, tra memoria e innovazione. Un contesto ideale per ospitare un format che ambisce a diventare il nuovo riferimento per professionisti, chef, produttori e operatori del settore food & beverage.
Il cuore pulsante dell’evento saranno le finali europee del Bocuse d’Or, uno dei momenti più attesi e simbolici dell’intero panorama gastronomico internazionale. Una competizione che va oltre la sfida culinaria e diventa racconto di identità nazionali, visioni gastronomiche e strategie di sistema. L’Italia sarà protagonista con il suo candidato Matteo Terranova, chiamato a rappresentare non solo una cucina, ma un’intera cultura del gusto insieme al Team Italia. In palio c’è molto più di un podio: le finali mondiali del 2027 iniziano anche da qui.
Sirha Méditerranée si presenta dunque come un salone ricco di contenuti, networking e opportunità concrete. Un luogo dove il Mediterraneo non è nostalgia, ma progetto. Dove la tradizione dialoga con l’alta cucina, l’innovazione tecnologica, la sostenibilità e i nuovi modelli di business del food contemporaneo.
Per chi lavora nel settore, per chi osserva l’evoluzione della gastronomia da una prospettiva culturale e industriale, per chi crede che il Mediterraneo abbia ancora molto da dire al mondo, questo è un appuntamento da segnare in agenda.
È già possibile scaricare il pass gratuito per accedere a Sirha Méditerranée utilizzando il codice PPMA. Marsiglia è pronta ad accogliere il futuro della gastronomia mediterranea. L’Italia è pronta a far sentire la propria voce.
