Nutrizione
Nutrizione
La frittura perfetta? Temperatura stabile, cibi asciutti e sale alla fine
Nuova guida realizzata dall'Associazione italiana industria olearia e dall'Unione nazionale consumatori: un opuscolo pensato per un consumo sano, sicuro e sostenibile
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La Molisana per la prevenzione: la salute inizia a tavola
In occasione della Giornata mondiale contro il cancro, il 4 febbraio, lo storico pastificio invita a scoprire come la scelta dei prodotti sia fondamentale per una sana alimentazione
Nutrizione
Alimentazione e performance sportive: cosa funziona davvero?
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Come calibrare dieta, allenamento e recupero per massimizzare le prestazioni in modo efficace e sostenibile
Nutrizione
Diffidate di quanti parlano di DeCo senza citare mai chi le ha ideate: Luigi Veronelli.
Analizzare la figura di Luigi Veronelli (1926-2004) significa esplorare le fondamenta stesse del moderno concetto di "cultura materiale" in Italia. Veronelli non è stato solo un...
Nutrizione
Cibi gluten free, in Sicilia i buoni ora possono essere spesi anche nei supermercati
Sarà attiva da domani (primo ottobre) la piattaforma della Regione Siciliana per la gestione digitale dei buoni di acquisto di alimenti senza glutine destinati...
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Cibi che portano l’estate in tavola tutto l’anno
L’estate è una stagione che spesso associamo alla leggerezza, al colore e ai sapori freschi. È il periodo delle vacanze, delle lunghe giornate di...
Alle battute finali il progetto per l’aceto biologico vulcanico dell’Etna
Creare un prodotto nuovo, un aceto biologico vulcanico dell’Etna, capace di esprimere l’identità del paesaggio, dei vitigni autoctoni e delle competenze locali agricole e...
Udicon Sicilia, menù di eccellenze ortofrutticole locali contro lo spreco e per l’inclusione
Un menù fatto di eccellenze ortofrutticole a chilometro zero e piatti semplici, per combattere lo spreco e puntare all'inclusione sociale. L'attività è stata lanciata...
Giornata della Ristorazione 2025: a Favara lezioni di buona alimentazione
Il cibo come chiave per un futuro sano. È questo il titolo del progetto promosso da Fipe Agrigento e Confcommercio Agrigento, che ha coinvolto...
Cucina minimalista: come fare tanto con pochi ingredienti
Nel panorama attuale, dove semplicità ed essenzialità sono sempre più apprezzate anche a tavola, la cucina minimalista rappresenta una scelta raffinata e consapevole. Questo...
Un chicco di riso cambia il mondo: campagna Focsiv per il diritto al cibo
Nelle piazze e nelle parrocchie italiane il 17-18 maggio e poi il 24-25: riso solidale per sostenere 27 progetti in 17 Paesi
Appello al governo per la mensa nelle scuole: numerose adesioni all’iniziativa di Foodinsider
Le mense a scuola, utili all’alimentazione dei bambini, ma anche alla loro crescita culturale. Un appello al Ministero dell’Istruzione e del Merito (Mim) arriva...
Estratti di origano e rosmarino nel controllo delle fitopatie e nella conservazione degli alimenti
All’Italia mancano 20 mila tonnellate di prodotto per raggiungere l’autosufficienza. Una produzione che potrebbe interessare, a occhio e croce, 5 mila ettari di superficie...
Il mare: una risorsa da salvaguardare
Interessante conversazione con il Prof. Silvano Riggio, gia Ordinario di Pcologia presso l’Università degli Studi di Palermo, ed il Capitano Toti Lucido, presidente del Consorzio Piccola Pesca Artigianale.
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Che Bontà: oasi di gusto h24 tra storia, sapori di Sicilia e mixology
La proposta è volutamente ampia e articolata, il dialogo con la tradizione culinaria locale resta forte, con scelte semplici ma saporite che sanno di Sicilia quotidiana. Quelli che altrove sono dettagli di contorno qui diventano motivi di autenticità. Ogni elemento dell'offerta di Che Bontà è un omaggio alla ricca tradizione gastronomica siciliana, con un tocco di innovazione che non tradisce mai le radici.
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Addio a Pinuccio La Rosa, pioniere dell’alta ristorazione della Sicilia
Con il fratello Antonio diede vita alla Locanda Don Serafino di Ragusa Ibla, che divenne nel tempo un punto di riferimento in Italia
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C’è un luogo, a Palermo, in cui il tempo sembra perdere la sua consueta urgenza e il rumore della città arretra
In pochi sanno che Palermo "nasconde" un luogo dove...
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Settore food: con la stampa di libri per ricette di Sprint24 il racconto delle aziende si fa accattivante
Nel settore del food, sempre più aziende avvertono l’esigenza...
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