Redazione
Zona gialla, ripartono 293 mila ristoranti ma si punta alle aperture serali
Dal 1° febbraio l'Italia dei colori Covid ha assunto un nuovo assetto. Sono tante le regioni che sono passate in zona gialla e sono ripartite 293 mila strutture, ma adesso si punta alle aperture serali
Accordo Ue-Giappone, cresce l’export dei prodotti agroalimentari made in Italy
L'accordo commerciale incassa una crescita del 5% rispetto al 2019. Inoltre i prodotti scambiati verranno tutelati reciprocamente dalle contraffazioni
Spreco alimentare, cala in tempo di Covid ma l’Italia produce ancora troppa spazzatura
Ricerca in occasione dell'8/a Giornata Nazionale di Prevenzione dello spreco alimentare, prevista per venerdì 5 febbraio. I dati sono stati diffusi dalla Campagna spreco zero
Settore del caffè in crescita, i ricavi in Italia superano i 5 miliardi nel 2019
Il mercato del caffè registra una crescita significativa in Italia. I ricavi, nel 2019, salgono dello 0,8% portando ad una cifra superiore ai 5 miliardi di euro il fatturato nell'intera penisola
Diego Vitagliano apre 10 Bakery, il nuovo locale dedicato al pane
Il pizzaiolo di successo Diego Vitagliano apre il suo 10 Bakery a Napoli. Un locale interamente dedicato alla panificazione e ai lievitati con un occhio alla pizza - suo cavallo di battaglia - ai dolci e ai fritti
“Cucina in blu”, in ricettario ittico internazionale per valorizzare il pesce sostenibile
Dieci chef, provenienti da altrettanti paesi del mondo, firmano il ricettario con piatti a base di pesce sostenibile. L'Italia è rappresentata dallo chef Max Mariola
Tre vini rossi diretti e concreti per lo stracotto di manzo dello chef Giovanni Porretto
Ingredienti di qualità. Pochi ma decisamente buoni. Una cottura attenta, una preparazione lenta che permette di far sprigionare tutte le caratteristiche del piatto
Anziani a tavola, possono mangiare tutto ma devono ridurre le quantità
Si tende a credere che gli anziani debbano mangiare in modo diverso dagli adulti, ma non è così. Secondo una nutrizionista Crea, infatti, gli anziani possono mangiare tutto ma ridurre le quantità
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Un circuito turistico per i borghi della Sicilia
Riparte il festival organizzato da Le Vie dei Tesori assieme all'associazione che racchiude i piccoli centri dell'isola. Venticinque località da scoprire in tre weekend di maggio
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Economia circolare, bando per le imprese siciliane dell’agroalimentare e del tessile
Pubblicato l'avviso del progetto Go4Circular, iniziativa strategica finanziata dal Programma di cooperazione territoriale Interreg VI-A Italia-Malta
Vino
Scoperta una cantina abusiva a Palma di Montechiaro
L'opificio era privo di autorizzazioni sanitarie ed è stato chiuso. Sequestrati più di 8.000 litri di vino. L'operazione condotta dalla guardia di finanza e dall'Ispettorato repressioni frodi
Agroalimentare
La Regione propone un consorzio per rilanciare il caffè siciliano
Vertice sul settore della torrefazione all'assessorato alle Attività produttive
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Catania, arriva il Sabato del Vignaiolo
Il 9 maggio appuntamento in piazza Scammacca, protagonisti i produttori Fivi. Degustazioni illimitate, masterclass esclusive e un talk sul futuro del vino indipendente
