Crescono i ricavi per il settore del caffè. Nel 2019 ha infatti accumulato un +0,8%, superando così i 5 miliardi di euro di fatturato in tutta Italia. Il dato emerge da un’analisi sulle torrefazioni italiane nel 2020 condotta da Monitoraitalia 2020 (Competitive Data).
Settore del caffè in crescita, i ricavi in Italia superano i 5 miliardi
Il mercato del caffè registra una crescita significativa in Italia. I ricavi, nel 2019, salgono dello 0,8% portando ad una cifra superiore ai 5 miliardi di euro il fatturato nell’intera penisola.
Trend positivo per le torrefazioni con ricavi compresi tra i 10 e i 30 milioni di euro che hanno registrato un +3,4%. Seguono a ruota, con una crescita del +0,5%, le torrefazioni con ricavi superiori ai 30 milioni di euro. Registrano invece una tendenza opposte le torrefazioni con ricavi inferiori ai 10 milioni di euro, dalle quali si rileva un calo dello 0,6%.
LEGGI ANCHE: La Coca Cola al caffè sbarca negli Stati Uniti, ha tre gusti ed è fatta con caffè brasiliano
Secondo quanto spiega una nota, il trend è stato segnato maggiormente dai produttori di capsule e cialde. Inoltre, il settore della lavorazione del caffè conta 1.016 aziende, delle quali 604 sono società di capitali e 139 risultano in crescita. Molte torrefazioni, aggiunge la nota, sono registrate anche nel settore del commercio all’ingrosso di caffè, che conta 1.695 aziende, delle quali 842 sono società di capitali e 173 risultano in crescita.
LEGGI ANCHE: Effetto Covid, la rivincita del caffè: è pregiato e si prepara nella moka di casa
Nell’analisi dei bilanci delle società di capitali appartenenti al settore del caffè spicca in particolare la performance dell’azienda “Le Piantagioni del Caffè” che si è posizionata quarta nella classifica delle imprese che hanno fatto registrare la maggior crescita nel 2019, chiudendo l’anno con un +18,3%. A precederla Ultramar Caffè (+61%), Beyers Caffè Italia (+55,6%) e Caffè Borbone (+27,5%).
