Redazione

La partecipazione alle grandi manifestazioni in Giappone e in Cina incoraggia il direttore del Consorzio di tutela Camilo Pugliesi : «C'è un riscontro molto positivo al racconto che mette al centro autenticità e biodiversità»

Alla base della creazione, pensata per celebrare il World Tiramisù Day, un padellino al cacao soffice e leggero che accoglie la classica crema al mascarpone e l'intensità aromatica del caffè espresso. Tecnica, identità e sperimentazione convivono in perfetto equilibrio

Il dolce da 2 kg, realizzato secondo la tradizione dall’azienda siciliana, è stato presentato avvolto in un pregiato tessuto di lino, finemente ricamato a mano dalle sarte delle Madonie e impreziosito dal lavoro delle ricamatrici di Castelbuono

Sarà realizzato nello spazio esterno dell'Interspar Le Dune in sinergia con Slow Food. Molti i prodotti da degustare, dal formaggio Ragusano Dop alla cipolla di Giarratana

Sarà presentata al Vinitaly la ricerca Circana sui dati del 2025. «È un trend - dichiara Virgilio Romano, business insight director dell'Istituto – che riguarda tutti i Paesi in cui si beve alcool, che stanno pagando il prezzo di una maggiore attenzione dei consumatori»

Cinque le proposte che arrivano dal laboratorio di Bolognetta, dalla Tradizionale alla Casachella. Frutta candita «home made» con le eccellenze del territorio come i mandarini tardivi di Ciaculli o le arance di Ribera Dop

Il documento sarà reso pubblico a Chiusa Sclafani nel corso della manifestazione d Sicindustria. Le aziende che aderiranno si impegneranno ad adottare azioni concrete

A Pasqua il pane è un simbolo. Accanto alla colomba e al casatiello napoletano, esiste una tradizione profondamente identitaria dell’Isola: è una grande corona che nasce come preparazione votiva per la festa di San Giuseppe e resta protagonista fino al periodo festivo