Redazione
La cantina siciliana Vaccaro presenta il suo primo Metodo Classico e inaugura la nuova bottaia
Nell'area della Sicilia sud occidentale che nel 1968 fu devastata dal terremoto, sorge l'azienda della famiglia Vaccaro fondata da Giacomo Vaccaro e sua moglie...
ExpoCook 2024, il bilancio (da record) dell’ottava edizione e le classifiche finali
Oltre 60.000 visitatori hanno affollato gli stand di ExpoCook 2024, la rassegna del gusto che si è tenuta alla Fiera del Mediterraneo di Palermo...
“Ristorazione, l’era dei grandi rebus”, la nuova edizione speciale di Cook Magazine – LEGGI
Ci si interroga spesso sul futuro della ristorazione. Si analizzano dati, censimenti e si fanno proiezioni su un orizzonte che, puntualmente, viene definito come...
Expocook, la star della pizza napoletana Errico Porzio sceglie tre ingredienti siciliani
Melanzane, pomodorini e ricotta salata: sono i tre ingredienti siciliani scelti da Errico Porzio, creativo della pizza napoletana, che ha elettrizzato la prima giornata...
Uva Sapiens, riflette sul futuro del vino e sulle possibili evoluzioni
Che il mondo del vino stia attraversando un momento di rivoluzione è sotto l’evidenza di tutti. Quali siano gli scenari e i mondi possibili...
A ExpoCook la conferenza UET “Innovazione per le imprese turistiche e ristorative”
L'11 ed il 13 marzo prossimi, dalle 11.30 alle 13.30, presso la Fiera del Mediterraneo di Palermo in occasione di Expocook 2024, si svolgerà...
Il Lighea di Donnafugata, una sfida eroica e sostenibile
Donnafugata continua a focalizzarsi sulla sfida per la sostenibilità ambientale innovando il bianco Lighea, vino che resta fedele alla sua essenza e si rinnova...
A Salemi sabato 2 marzo la Giornata delle Donne del Vino tra musica, arte e cultura
"Donne, vino e cultura" il fil rouge delle inziative dall'1 al 10 marzo che si svolgeranno dalle Alpi allo Stretto in occasione della 9^edizione...
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Mulino Bianco ridà slancio all’inzuppo con le Fisarmoniche Cioccolato
La nuova offerta disponibile dalla seconda metà di maggio. Nasce dall'esperienza delle Fisarmoniche e dopo un progetto di ricerca e sviluppo durato sei anni. La produzione nello stabilimento di Melfi
Sostenibilità
Perché è sempre più difficile trovare i ricci di mare
I docenti universitari Silvano Riggio e Paola Gianguzza spiegano perché sono in estinzione e cosa bisogna fare per garantirne la riproduzione e la conservazione
Olio
Olio, a Ragusa la presentazione della guida Slow Food
Appuntamento nella sala della Chiesa della Badia per conoscere le realtà che si contraddistinguono a livello nazionale
Birra
Al Birrificio Messina il premio IndustriaFelix per il bilancio
La cerimonia di consegna degli attestati a Palazzo Brancaccio, a Roma
Pizza
The Sanpellegrino Table ha inaugurato ad Alcamo il viaggio tra pizza d’autore e alta cucina
Fuddìe Pizza e Cucina ha decretato lo start del tour 2026 in una serata che ha unito impasto contemporaneo e cultura culinaria del territorio
