Nel fine settimana, a Misilmeri, in provincia di Palermo, il Diospyros Festival, tre serate all’insegna della valorizzazione del kaki di Misilmeri durante le quali non mancheranno degustazioni, cooking show, street food, spettacoli musicali e cabaret. Sono diversi gli ingredienti dell’evento in programma da venerdì 29 novembre a domenica primo dicembre, dalle 18.30 fino alle 24. Cooking show, degustazioni e street food, ma anche musica e cabaret in piazza Comitato, a Misilmeri, dove il loto è una delle eccellenze locali, che racconta la storia e la passione del territorio. In occasione della tre giorni il frutto sarà utilizzato per creare piatti innovativi.
Misilmeri è la patria del kaki in Sicilia e sembra che l’introduzione del frutto nella cittadina in provincia di Palermo sia da attribuirsi ad un religioso, Francesco Cuponi, curatore di un piccolo orto botanico locale, il quale, alla fine del XVII secolo, introdusse qualche pianta di kaki insieme a molte altre specie esotiche. Tra il 1925 e il 1930 tale specie si diffuse in diversi orti familiari. Constatata la buona affidabilità e i risultati produttivi del kaki sostituì in parte gli agrumi. La varietà coltivata è la Farmacista Honorciti, esclusiva di Misilmeri.
Tanti i cooking show in programma: venerdì si inizia con Salvo Amodeo della Gelateria Ponci; seguirà lo chef Fabrizio Di Cara, docente presso l’Associazione Ted Formazione – Accademia del Gusto. A seguire Rosario Passantino della Pizzeria Passantino. Sabato toccherà al cuciniere Salvo Terruso, conosciuto come Il Pastaio Matto, al pluripremiato pastry chef Giuseppe Sparacello e a Giovanni Amato patron della Pizzeria dell’Emiro. Domenica si esibiranno lo chef Giuseppe Roccaforte, dell’Associazione Euro Toques, la talentuosa pastry chef Bina La Corte, docente dell’Associazione Ted Formazione – Accademia del Gusto e il pastry chef Mario Graditi della Pasticceria Graditi.
Sabato e domenica il meglio dello street food siciliano sarà proposto all’interno degli stand del Food Village. Tra gli spettacoli in programma venerdì alle 21.30 il concerto gratuito di Lello Analfino, che sarà accompagnato dalla Tinturia Orkestar; sabato sul palco I Quaranta che ballano i 90 e domenica si riderà con lo spettacolo firmato I 4 Gusti.
Domenica primo dicembre alle 0, in piazza Comitato, il seminario Prospettive e potenzialità di crescita del kaki di Misilmeri tra storia e innovazione di processo marketing, shelf-life, catena del freddo, rete commerciale, piattaforme logistiche e packaging. Tra gli interventi previsti durante il talk quelli di Rosario Rizzolo, sindaco di Misilmeri, Gaspare Vitrano, presidente della Commissione Attività Produttive dell’Assemblea Regionale Siciliana, Antonio Barbagallo, assessore regionale all’Agricoltura, Sviluppo Rurale e Pesca Mediterranea, Raffaele Stancanelli, europarlamentare e coordinatore Gruppo Patrioti in Commissione Agricoltura, Vincenzo Figuccia, deputato questore all’Assemblea Regionale Siciliana, Francesco Agnello, presidente del Gal Metropoli Est, Salvatore Tosi, direttore del Gal Metropoli Est, Francesco Paladino, funzionario direttivo dell’assessorato regionale all’Agricoltura, Vittorio Farina, professore ordinario dell’Università di Palermo (Scienze agrarie alimentari e forestali), Massimo Todaro, presidente del Consorzio delle denominazioni di origine siciliana; Michele Balistreri, direttore del giornale on line All Food Sicily.
Il Diospyros Festival è organizzato dal Comune di Misilmeri con il contributo della Regione Siciliana, Assessorato Regionale dell’Agricoltura, dello Sviluppo Rurale e della Pesca Mediterranea. L’evento, inoltre, è promosso all’interno del riconoscimento Sicilia Regione Europea della Gastronomia 2025. «Con la prima edizione del Diospyros Festival – afferma Rosario Rizzolo, sindaco di Misilmeri – vogliamo celebrare il kaki di Misilmeri, eccellenza e prodotto simbolo del nostro territorio».
