Redazione
Tre vini tra Spagna e Sicilia per il Carpaccio di gambero rosso dello chef Giuseppe Seidita
In questo piatto lo chef Seidita mette insieme pochi ingredienti ma tutti di alta qualità. Anche la preparazione non richiede passaggi complessi. Dovete armarvi solamente di cura e attenzione
Come apparecchiare per San Valentino, 4 idee per una cena romantica in casa
Con il San Valentino che si avvicina, siamo sicuri che vorrete celebrare l'amore a modo vostro. Se avete optato per una cena romantica in casa, ecco alcuni consigli per una mise en place in pieno stile
Lo spuntino degli italiani diventa salato, pandemia e smart working spingono verso i sostituti del pane
Le scelte ricadono proprio su taralli, cracker e grissini. Meglio ancora se bio e fatti con farina integrale. Le proposte innovative vanno per la maggiore, soprattutto se declinate in una chiave salutistica
Abbiamo assaggiato il panettone alla ‘Nduja di Antico Nero d’Aspromonte: perchè dovreste farlo anche voi
Rosso è prodotto dall'azienda Antico Nero d'Aspromonte. È un panettone dolcesalato e piccante, condito con crema di Anrica 'Nduja da maiale nero brado autoctono e gocce di finissimo cioccolato fondente
Il Lamb & Flag di Oxoford chiude i battenti, il Covid spazza via 500 anni di storia
Il Coronavirus miete un'altra vittima illustre. Il pub "Lamb & Flag" di Oxford, amato da noti scrittori come J.R.R. Tolkien e C.S. Lewis, chiude i battenti. Dopo ben 455 anni di onorata carriera, è costretto a cedere alla crisi
Cantine sociali, quando l’unione fa la forza… e la qualità
Di fronte alle più importanti necessità economiche legate alle economie di scala e di marketing, molti produttori negli anni hanno deciso di unirsi
Il giro del mondo con gli spirits, dal Sol Levante Roku Gin e il Numero Sei
Il suo aroma è floreale e dolce, la texture liscia e setosa, e il risultato finale un mix di spezie e botaniche che creano un gin autentico e unico. Roku, prodotto da Suntory, in lingua giapponese, rappresenta il numero 6
Latte italiano, la produzione cresce del 13%: alla ricerca di usi alternativi
La produzione di latte italiano ha raggiunto, a fine 2020, i 12,5 milioni di tonnellate. Segna così un aumento del 13% negli ultimi anni a livello nazionale. Adesso si cercano destinazioni d'uso alternative
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Un circuito turistico per i borghi della Sicilia
Riparte il festival organizzato da Le Vie dei Tesori assieme all'associazione che racchiude i piccoli centri dell'isola. Venticinque località da scoprire in tre weekend di maggio
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Economia circolare, bando per le imprese siciliane dell’agroalimentare e del tessile
Pubblicato l'avviso del progetto Go4Circular, iniziativa strategica finanziata dal Programma di cooperazione territoriale Interreg VI-A Italia-Malta
Vino
Scoperta una cantina abusiva a Palma di Montechiaro
L'opificio era privo di autorizzazioni sanitarie ed è stato chiuso. Sequestrati più di 8.000 litri di vino. L'operazione condotta dalla guardia di finanza e dall'Ispettorato repressioni frodi
Agroalimentare
La Regione propone un consorzio per rilanciare il caffè siciliano
Vertice sul settore della torrefazione all'assessorato alle Attività produttive
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Catania, arriva il Sabato del Vignaiolo
Il 9 maggio appuntamento in piazza Scammacca, protagonisti i produttori Fivi. Degustazioni illimitate, masterclass esclusive e un talk sul futuro del vino indipendente
