Redazione
Allevamento, una nuova etichetta indica il grado di “benessere” delle mucche da latte
La proposta di Ciwf, associazione per il benessere e protezione animali da allevamento, e Legambiente. Un progetto che renderebbe i consumatori più consapevoli sui metodi di allevamento
Filippo La Mantia chiude il suo ristorante di Milano e divide la cucina con Giancarlo Morelli
Adesso ritorna con una formula nuova, che potrebbe rappresentare il futuro del settore della ristorazione: la co-cucina. Lo chef stellato La Mantia, infatti, condividerà la cucina con il collega Giancarlo Morelli
Nasa, in palio premio da mezzo milione di dollari a chi realizzerà cibo “buono” per lo spazio
La Nasa donerà un premio da 500.000 dollari a chi sarà capace di inventare alimenti destinati alle missioni dell'uomo su "Marte e altrove" che siano però sani e gustosi
Pasta di grano duro 100% italiano, un sistema ad infrarossi la distingue dai falsi
A mettere a punto il nuovo sistema, un team di ricerca dell'Istituto di scienze delle produzioni alimentari del Consiglio nazionale delle ricerche (Cnr-Ispa), guidato da Annalisa De Girolamo
Il Ristorante Perbellini di Isola Rizza dice addio alla cucina gourmet e diventa Bistronomia
Un grande ritorno con una nuova formula: il ristorante - una stella Michelin fino alla chiusura un anno fa - dice addio alla cucina gourmet e sdoppia l'offerta tra bistrot e gastronomia
San Valentino in zona gialla, come festeggiare in tempo di Covid
Quest'anno per molti sarà un San Valentino in zona gialla e non sarà possibile andare a cena al ristorante. Le alternative però ci sono e tra tutte domina l'ordine online
Il Covid non ferma l’Asiago Dop, nel 2020 la produzione cresce dell’11%
Il Consorzio di tutela Formaggio Asiago chiude l'anno 2020 con il segno positivo. La produzione del noto formaggio infatti ha avuto un aumento dell'11%, i consumi sono cresciuti del 2,2%
Amori di confine, la chef Catia Ciofo firma il menù di San Valentino che unisce Umbria e Toscana
Al via per il 13 e 14 febbraio "Amori di confine: passioni che si incontrano". In occasione di San Valentino, l'amore supera il Covid e la chef Catia Ciofo firma un menù che fa incontrare Umbria e Toscana
Stay in touch:
Newsletter
Don't miss
Turismo e Ospitalità
Un circuito turistico per i borghi della Sicilia
Riparte il festival organizzato da Le Vie dei Tesori assieme all'associazione che racchiude i piccoli centri dell'isola. Venticinque località da scoprire in tre weekend di maggio
Agroalimentare
Economia circolare, bando per le imprese siciliane dell’agroalimentare e del tessile
Pubblicato l'avviso del progetto Go4Circular, iniziativa strategica finanziata dal Programma di cooperazione territoriale Interreg VI-A Italia-Malta
Vino
Scoperta una cantina abusiva a Palma di Montechiaro
L'opificio era privo di autorizzazioni sanitarie ed è stato chiuso. Sequestrati più di 8.000 litri di vino. L'operazione condotta dalla guardia di finanza e dall'Ispettorato repressioni frodi
Agroalimentare
La Regione propone un consorzio per rilanciare il caffè siciliano
Vertice sul settore della torrefazione all'assessorato alle Attività produttive
Eventi
Catania, arriva il Sabato del Vignaiolo
Il 9 maggio appuntamento in piazza Scammacca, protagonisti i produttori Fivi. Degustazioni illimitate, masterclass esclusive e un talk sul futuro del vino indipendente
