Pesca
Pesca
L’Italia ha il mare ma ha poco pesce: le importazioni toccano l’86 per cento del consumo
I piscicoltori chiedono più trasparenza sull'origine del prodotto consumato nel canale Ho.re.Ca. e maggiori concessioni demaniali per gli impianti. Confronto con le istituzioni nella sede di Confagricoltura
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Pasticceria
Pasqua 2026: Fiasconaro tra sapori autentici e confezioni che raccontano la tradizione
Un trionfo di design e sapori identitari della Sicilia. Protagonista la Colomba con canditi di pesca di Leonforte e mandorle. Il packaging diventa strumento di storytelling
Vino
Chiusa Sclafani capitale del vino con la firma di Sicindustria
Dal 21 al 23 marzo al Monastero dei Padri Olivetani va in scena Sicilia Wine 2026 , evento dedicato al B2B. Cinquanta aziende dell’Isola incontreranno 15 buyer provenienti da 11 Paesi. Oltre alle cantine, presenti aziende olivicole e molini. In scaletta anche degustazioni e masterclass
Pasticceria
Doppia cottura, volume, colore: i segreti di Giovanni Catalano per la sfincia perfetta
A San Giuseppe è il dolce tipico in Sicilia. Ma prepararla non è semplice. Il pastry chef di Oscar spiega a Cook Magazine come fare
Inclusione
A Palermo la sfida culinaria dei pazienti in attesa di trapianto di rene
Manifestazione alla Gambero Rosso Academy per dimostrare che anche una dieta nefropatica può diventare un’esperienza di gusto. I partecipanti guidati dai grandi chef, come Nino Graziano, Tony Lo Coco, Pino Cuttaia e Carmelo Trentacosti
Eventi
Il talento visionario di Sarah Spampinato: musica, cibo e identità al SicilyFest di Londra
L'imprenditrice catanese esporta nel Regno Unito il brand culturale e gastronomico dell'Isola. Dal 30 aprile al 4 maggio l'edizione 2026 con Giusina in Cucina a proporre l'arancin* e sul palco da Serena Brancale a Delia Buglisi
