Redazione
Europoll: di generazione in generazione, l’impegno della famiglia Costamagna nella produzione di carni avicole di alta qualità
La qualità nella produzione di carne avicola è un tema che ha guadagnato crescente attenzione negli ultimi anni, con un focus particolare sull'allevamento di...
I gendarmi della qualità, il vino naturale che è sempre “sbagliato” e i provincialismi italici
Prima puzzava troppo, ora puzza troppo poco, il “vino naturale” è sempre sbagliato. C’è una sorta di prolungata dissonanza cognitiva tra il “vino naturale”...
Arriva l’autunno al ristorante I Carracci del Majestic di Bologna: ecco le novità
L'autunno è arrivato in città: cambiano i colori, le luci, le temperature, i ritmi della natura. Con quest'ultima mutano e si rinnovano anche i...
Eccellenza enogastronomica italiana, un patrimonio da gustare
L'Italia, da sempre celebre per la sua cultura, la sua storia e la sua arte, è altrettanto rinomata per la sua cucina e i...
Progetto D-vino: alla scoperta del vino e dei territori riparte in tre istituti siciliani la formazione qualificante delle Donne del Vino
L’Istituto Alberghiero “Pietro Piazza” di Palermo, l’Istituto Alberghiero “Giovanni Falcone” di Giarre (CT) e l’Istituto Alberghiero “Abele Damiani” di Marsala (TP) sono le tre scuole siciliane che nell’anno scolastico...
Vino, nel 2023 la vendemmia più povera degli ultimi 6 anni: male Centro-Sud e Isole
Male al Centro-Sud e Isole, un po' meglio al Nord, ma il bilancio complessivo della vendemmia 2023 in Italia non è certamente dei migliori....
Il “Traveler’s Choice Best of the Best” di Tripadvisor al ristorante Sikulo di Palermo
Importante traguardo per il ristorante Sikulo di Palermo che si pone nell’1% dei Ristoranti Migliori del Mondo e si piazza al 1° posto in...
BioQitchen al White Village, numeri da record e grandi prospettive
Un White di successi per BioQitchen, il catering dall'anima green di HQ Food & Beverage, nato dall'intuizione di Mauro Benincasa. Per la terza edizione consecutiva...
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Turismo e Ospitalità
Federalberghi, Rosa Di Stefano entra nel direttivo nazionale
«Un riconoscimento che premia il lavoro svolto per Palermo e la Sicilia», dice Mario Russo, segretario della Federazione regionale
Birra
A Marina di Modica arriva Schiuma 2026, festival in spiaggia della birra artigianale
Dal 30 maggio al 2 giugno saranno presenti alla manifestazione siciliana dieci birrifici selezionati in tutta Italia. Spazio e ai laboratori e alle degustazioni guidate
Street food
Arancino o arancina? Scoppia la pace grazie al libro sulle origini del «Sole da mangiare»
Lo storico dell'alimentazione Calogero Matina ha trascorso dieci anni fra archivi e biblioteche per scoprire dove nasce l'iconica pietanza dello street food siciliano. Il volume sarà presentato in due appuntamenti sabato 16 maggio
Pesca
Caro carburante, contributi alle aziende siciliane dell’agricoltura e della pesca
Il presidente della Regione Schifani e quello dell'Ars Galvagno incontrano gli armatori siciliani a Palazzo dei Normanni
Eventi
Piana degli Albanesi, due giorni per scoprire i cannoli di tutta la Sicilia
La festa del dolce iconico dell'Isola torna il 15 e il 16 maggio tra spettacoli, degustazioni, musica, street food, cooking show e momenti di allegria
