Redazione
Luca Pappagallo presenta l’ultimo libro di cucina a Palermo ed Erice
Non chiamatelo chef, lui è un cuciniere curioso. Perché Luca Pappagallo stavolta apre proprio la sua cucina di casa e continua a sperimentare, ancora e ancora. Non...
La catalana Marta Minoves vince il premio di migliore chef europea giovane, terza la siciliana Rosaria Grasso
Marta Minoves, rappresentante della Catalogna, ha vinto l’ottava edizione dell’European Young Chef Award. Con il suo piatto Fonda Tor, ha conquistato la giuria internazionale,...
Il nuovo menù dell’Osteria gourmet di Trapani – il Moro
I sapori e i colori dei piatti della tradizione siciliana proposti in maniera innovativa ma genuina. La filosofia culinaria di Nicola Bandi, chef dell’Osteria...
Sicily Food Belice Valley, insieme per uno sviluppo sostenibile
Dodici soci e seimila euro in cassa: è iniziata così nel 2022 l’avventura imprenditoriale della società cooperativa Sicily Food Belice Valley, da poco riconosciuta Organizzazione...
Uovodiseppia Milano, lo chef Pino Cuttaia accompagna in un viaggio tra i sapori del Natale
Una tavola che profuma di casa, di mare e di feste in famiglia. Piatti che prendono vita grazie ai gesti sapienti di chi racconta...
Il Distretto della Pesca di Mazara del Vallo: un impegno costante per lo sviluppo sostenibile del settore ittico siciliano
Il Distretto della Pesca e Crescita Blu di Mazara del Vallo, protagonista indiscusso dell’economia della filiera ittica siciliana, continua a investire nella crescita e nello sviluppo...
Lutto nel mondo della ristorazione: è morto il titolare di «Da Vittorio», a Porto Palo di Menfi
Il mondo della ristorazione dice addio a Vittorio Brignoli. Aveva 80 anni, era apprezzato dagli italiani e da tantissimi turisti stranieri che frequentavano il...
La pasticceria salutistica di Emilio Soldivieri: feste fra stevia, farine integrali e zucchero ridotto
«Non è fatta di solo zucchero la dolcezza». Ne è convinto il maestro pasticcere Emilio Soldivieri, da sempre attento a creare dolci che rispettino la tradizione,...
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Pasticceria
Mulino Bianco ridà slancio all’inzuppo con le Fisarmoniche Cioccolato
La nuova offerta disponibile dalla seconda metà di maggio. Nasce dall'esperienza delle Fisarmoniche e dopo un progetto di ricerca e sviluppo durato sei anni. La produzione nello stabilimento di Melfi
Sostenibilità
Perché è sempre più difficile trovare i ricci di mare
I docenti universitari Silvano Riggio e Paola Gianguzza spiegano perché sono in estinzione e cosa bisogna fare per garantirne la riproduzione e la conservazione
Olio
Olio, a Ragusa la presentazione della guida Slow Food
Appuntamento nella sala della Chiesa della Badia per conoscere le realtà che si contraddistinguono a livello nazionale
Birra
Al Birrificio Messina il premio IndustriaFelix per il bilancio
La cerimonia di consegna degli attestati a Palazzo Brancaccio, a Roma
Pizza
The Sanpellegrino Table ha inaugurato ad Alcamo il viaggio tra pizza d’autore e alta cucina
Fuddìe Pizza e Cucina ha decretato lo start del tour 2026 in una serata che ha unito impasto contemporaneo e cultura culinaria del territorio
