Redazione
Cappellaccio di patate con cernia, calamari e gamberi dello chef Francesco Cutrona
Lo chef Cutrona unisce pesce in diverse consistenze accompagnandolo con cremosità del cappellaccio di patate. Ne viene fuori un piatto ricco, anche nella presentazione, dall'aspetto maestoso e trionfale
Dolci tipici di Pasqua, ad Ercolano si eleggerà la migliore colomba italiana
La Fipgc, Federazione internazionale pasticceria, gelateria, cioccolateria è pronta alla sua sfida per eleggere la migliore colomba italiana. L'appuntamento è a Ercolano per il prossimo 3 marzo
Food Social Night, al via la seconda edizione del contest fotografico dedicato all’estetica del cibo
L'evento, promosso dall'Associazione Italiana chef e Artix, è aperto a tutti. Lo scatto è a tema libero, il piatto deve semplicemente evidenziare la creatività, il design e l'emozionalità dell'autore
Il Covid non ferma il Foodtech, il settore non conosce crisi: 65 miliardi di investimenti in 10 anni
Nonostante la pandemia abbia messo in ginocchio il settore della ristorazione e le relative filiere, il mondo della tecnologia applicata al cibo continua la sua avanzata
Spesa online, boom nel 2020: si registra una crescita del 208%
La pandemia spinge la spesa online con acquisti tramite sito e via app, che nel 2020 sono aumentati del 208%. La maggior parte dei consumatori italiani riempie il carrello il lunedì mattina
“Save The Panettone”, al via l’iniziativa che salva i dolci avanzati dalle Feste natalizie
Disponibili, per gli utenti dell'app Too Good To Go, delle Magic Box speciali di pasticcerie, gastronomie, supermercati contenenti gli ultimi prodotti natalizi che necessitano di essere salvati
Maltempo, crisi nera per le clementine: perdita di oltre 70 milioni
Una crisi nera si è abbattuta sulla produzione di clementine a causa del maltempo. Confagricoltura stima infatti una perdita di oltre 70 milioni del valore della produzione su un totale di 170 milioni
World pizza Day, Chiara Ferragni pazza per la pizza che si “autorigenera”
Per la giornata mondiale della pizza, la nota influencer ha pubblicato sui social un post con tutte le migliori foto in cui mangia una pizza che rimane sempre intera
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Un circuito turistico per i borghi della Sicilia
Riparte il festival organizzato da Le Vie dei Tesori assieme all'associazione che racchiude i piccoli centri dell'isola. Venticinque località da scoprire in tre weekend di maggio
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Economia circolare, bando per le imprese siciliane dell’agroalimentare e del tessile
Pubblicato l'avviso del progetto Go4Circular, iniziativa strategica finanziata dal Programma di cooperazione territoriale Interreg VI-A Italia-Malta
Vino
Scoperta una cantina abusiva a Palma di Montechiaro
L'opificio era privo di autorizzazioni sanitarie ed è stato chiuso. Sequestrati più di 8.000 litri di vino. L'operazione condotta dalla guardia di finanza e dall'Ispettorato repressioni frodi
Agroalimentare
La Regione propone un consorzio per rilanciare il caffè siciliano
Vertice sul settore della torrefazione all'assessorato alle Attività produttive
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Catania, arriva il Sabato del Vignaiolo
Il 9 maggio appuntamento in piazza Scammacca, protagonisti i produttori Fivi. Degustazioni illimitate, masterclass esclusive e un talk sul futuro del vino indipendente
