Lunedì 30 giugno, alle 11, presso l’aula magna del rettorato, l’Università degli Studi di Messina conferirà il dottorato di ricerca honoris causa in Scienze umanistiche a Carlo Petrini, presidente dell’Università di Scienze gastronomiche di Pollenzo e fondatore di Slow Food. Petrini ha accolto con entusiasmo l’invito dell’Ateneo, dichiarandosi «felice ed onorato di andare a Messina per poterlo ricevere direttamente».
Una terra, la Sicilia, «a cui ho sempre voluto un gran bene – prosegue il fondatore di Slow Food – ricca di storia e cultura, nei saperi e nei sapori tradizionali siciliani è possibile trovare delle importanti chiavi di lettura per questo nostro tempo. Abbiamo bisogno di un nuovo umanesimo che ripensi al rapporto tra umano e naturale, in cui la memoria non è solo sguardo sul nostro passato, ma strumento principe che ri-pensa e ri-modella il futuro. La generosità che mi è stata riservata è sicuramente uno dei tratti distintivi della cultura siciliana».
La cerimonia prevede, oltre al conferimento del titolo accademico, la lectio doctoralis di Petrini sul tema «Il rapporto tra uomo e natura al centro di un nuovo umanesimo», e la laudatio affidata a Giuseppe Giordano, ordinario di Storia della filosofia.
«Il conferimento del dottorato honoris causa a Carlo Petrini – sottolinea la rettrice Giovanna Spatari – rappresenta l’opportunità di coniugare saperi scientifici e umanistici. Il fondatore di Slow Food infatti è approdato a una visione ecologica ed ecosofica che, partita dal cibo, coglie di quest’ultimo la prospettiva eminentemente culturale e declina nuove categorie del rapporto con un ambiente che non può più essere antropocentrato proprio per la sopravvivenza del genere umano. La svolta di Slow Food, in particolare, ha portato alla ribalta nuove categorie di lettura del presente per garantire la sostenibilità del futuro».
Anche sul piano locale, l’approccio di Petrini ha ispirato nuove energie. «Negli ultimi due anni – ha dichiarato Nino Mostaccio, presidente di Slow Food Messina – abbiamo lavorato per costruire, intorno al cibo, una comunità fatta di intelligenza affettiva ed austera anarchia (citazione di Petrini, ndr), cercando costantemente di attivare connessioni in grado di innescare, attraverso adeguate politiche alimentari, processi trasformativi della città. E il fatto che questi sforzi siano stati colti anche dalla nostra Università, oltre ad aiutarci a rendere più efficace la nostra azione, ci consente di affermare che la strada avviata sia quella giusta».
Carlo Petrini partecipa regolarmente a incontri sui temi alimentari con diverse istituzioni internazionali, tra cui l’Unione Europea e le agenzie delle Nazioni Unite. Particolarmente significativo, nel 2016, il suo incarico come Ambasciatore Speciale della Fao in Europa per Fame Zero, conferitogli dal presidente Fao Graziano da Silva, per sensibilizzare l’opinione pubblica sull’urgenza di costruire sistemi alimentari più equi e sostenibili.
