Per quattro giorni il centro di Raffadali, borgo collinare dell’entroterra di Agrigento, diventerà il luogo in cui il pistacchio si assaggia, si cucina e si racconta. Dal 17 al 20 settembre torna il Fastuca Fest, giunto alla decima edizione. Come ogni anno, l’installazione artistica degli architetti Li Bianchi e Galvano accompagnerà il pubblico tra le vie del centro, contribuendo a trasformarlo in un palcoscenico urbano. Il villaggio gastronomico sarà il punto di partenza del percorso: 26 stand proporranno piatti dolci e salati che celebrano il pistacchio di Raffadali Dop come materia prima. Il percorso del gusto, inaugurato giovedì 17 settembre in via Nazionale, resterà aperto per tutta la manifestazione. A Casa San Benedetto e in piazza Progresso, l’Area Expo del Mercato del pistacchio permetterà inoltre di incontrare i produttori e conoscere più da vicino la filiera del prodotto certificato.
In piazza Europa, l’area dei cooking show offrirà ogni giorno una diversa interpretazione del pistacchio. Si comincia giovedì alle 20.30 con La Terrazza degli Dei, appuntamento curato da Villa Athena con lo chef Max Ballarò. Venerdì alle 20 sarà la volta di Fastuca & Wine – Note di Sicilia tra vini e pistacchio di Raffadali Dop, guidato dall’enologo Gianni Giardina. Sabato alle 20 il pistacchio incontrerà le produzioni della Puglia e della Valle d’Itria in un cooking show organizzato con il Gal Valle d’Itria. Domenica il programma prevede, alle 15.30, la seconda gara di cucina e, alle 20ì Talenti in verde, dedicato a lievitati, alta cucina e pasticceria d’autore.
Alle attività dell’area dei cooking show prenderanno parrei gli studenti di tre istituti del territorio, Amato Vetrano di Sciacca, Pirandelloì di Bivona e Ambrosini–Martin Luther King di Favara. Per i ragazzi sarà l’occasione di lavorare sul campo, confrontandosi con chef e professionisti del settore. Il coinvolgimento delle scuole si estenderà anche all’arte. Sabato 19, dalle 9.30, Fastuca & Arts porterà tra via Nazionale e piazza Progresso un’estemporanea di pittura con gli alunni della scuola secondaria di primo grado del Galilei di Raffadali e del liceo artistico dell’Ambrosini–Martin Luther King di Favara. Workshop dedicati alle competenze della filiera, alla sostenibilità e alla sicurezza alimentare completeranno il programma degli incontri.
Non mancheranno musica e spettacoli, con la direzione artistica di Riky Ragusa. Domenica sarà dedicato spazio anche ai più piccoli con il Fastuca Circus Fest: uno spettacolo di circo di strada con Marco Privitera della compagnia Circo Ramingo.
