Il vino dell’Etna è da sempre protagonista di un racconto ancestrale e multiforme, l’enoturismo un percorso che ogni anno si arricchisce di esperienze sempre più attrattive. Fra vigneti storici, architetture rurali e percorsi dedicati alla storia enologica del territorio, la cantina Benanti ha pronto il suo programma Vino & Cultura 2026, il progetto di ospitalità di Tenuta Monte Serra, a Viagrande.
L’azienda ha saputo costruire nel tempo un modello di accoglienza che interpreta il vino come espressione del territorio e strumento di conoscenza. Tenuta Monte Serra, che si trova sul versante sud-orientale del vulcano, ospita infatti ogni giorno esperienze guidate dedicate alla scoperta delle Contrade dell’Etna Doc, dei vitigni autoctoni e della cultura produttiva che caratterizza il comprensorio etneo.
«A nostro avviso – sottolinea Salvino Benanti – il vino deve essere considerato come una tessera cruciale di un mosaico più ampio che comprende anche il buon cibo, l’arte, la cultura, la natura, la convivialità, l’emozione. A Monte Serra cerchiamo di proporre tutto questo, offrendo un’esperienza multisensoriale memorabile. Vogliamo creare ambasciatori, spontanei ed entusiasti, dei vini dell’Etna, che si facciano portavoce nel mondo della bellezza di questi luoghi e della eleganza dei nostri vini». Le proposte offerte ai visitatori sono quattro, mix di visite guidate e degustazione articolate in formule che cambiano ma che si ritrovano nell’obiettivo comune di fornire un’immersione completa nel terroir etneo, nella storia e nella filosofia produttiva della cantina.
Al loro arrivo nella tenuta un team di sommelier della cantina accompagna il pubblico alla scoperta dei luoghi di origine dei vini, partendo dal vigneto di Monte Serra, dove sopravvivono preziose viti centenarie a piede franco. La visita prosegue nello scenografico palmento settecentesco, oggi reinterpretato come spazio dedicato alla memoria. Si passa poi alla Sala dei Quadri, dove elementi di design made in Italy dialogano con opere a olio appartenenti alla collezione privata della famiglia Benanti. L’esperienza conduce infine nella bottaia, con il racconto delle fasi di affinamento dei rossi della cantina. Le degustazioni sono ospitate nelle sale storiche della tenuta o negli spazi esterni affacciati sui vigneti, con abbinamenti gastronomici ispirati alla cucina del territorio e firmati dagli chef residenti dell’azienda.
Le quattro diverse proposte sono Selezione Benanti (visita della tenuta e degustazione di quattro vini delle linee Tradizionali e Selezione Contrade, in abbinamento ad assaggi di specialità gastronomiche), Selezione Benanti Contrade (approfondimento dedicato ai diversi versanti della Doc Etna, con degustazione di cinque vini della Selezione Contrade e pranzo contemporaneo in abbinamento), Selezione Benanti Premium (experience completa con degustazione di cinque etichette – tra cui l’Etna Bianco Superiore Pietra Marina, autentica icona del territorio – seguita dal pranzo, aperitivo, selezione antipasti, primo, dessert) e Selezione Benanti Iconic (itinerario enogastronomico dedicato ai vini storici e più rappresentativi dell’azienda, con degustazione di cinque etichette iconiche e pranzo con cinque portate).
Benanti Wine & Cook è invece una formula nasce con l’obiettivo di unire il racconto del territorio etneo alla cucina siciliana attraverso un’esperienza immersiva che coinvolge gli ospiti in prima persona. Dopo il percorso Selezione Benanti Contrade, infatti, i visitatori partecipano a una cooking class o a una dimostrazione dedicata allo street food siciliano, guidata dagli chef residenti della tenuta. L’esperienza consente di entrare in contatto con ingredienti, preparazioni e ricette legate alla cultura gastronomica locale, in un dialogo continuo con i vini Benanti. Le pietanze preparate durante l’attività vengono infatti successivamente integrate nel percorso di degustazione, con abbinamenti studiati per valorizzare le caratteristiche aromatiche e strutturali dei vini in assaggio.
Con Somm-at-home e Somm-on-board, Benanti trasferisce invece l’esperienza della degustazione fuori dalla Tenuta Monte Serra, portandola direttamente in residenze private, yacht e luoghi selezionati dagli ospiti. Il format è pensato per un pubblico che ricerca un servizio altamente esclusivo e completamente personalizzabile, costruito attorno alle preferenze dei partecipanti. Le degustazioni vengono condotte da un sommelier della cantina, che accompagna gli ospiti in un percorso dedicato alle etichette Benanti, dalle selezioni più rappresentative fino alle annate rare. La cantina si occupa inoltre della fornitura dei calici professionali e dell’intera organizzazione tecnica dell’esperienza, con la possibilità di includere un servizio di personal chef e percorsi gastronomici studiati ad hoc. Ogni dettaglio viene definito su misura, dalla selezione dei vini alla costruzione degli abbinamenti, trasformando ogni appuntamento in un’esperienza privata di alto profilo.
A completare l’offerta dedicata all’ospitalità leisure, Benanti propone Benanti Day, che consente di vivere gli spazi della Tenuta Monte Serra in una dimensione rilassata e riservata. Gli ospiti possono accedere all’area piscina e ai servizi dedicati, inclusi spogliatoi, lounge, sdraio e teli, trascorrendo l’intera giornata immersi nel paesaggio vitato dell’Etna. L’esperienza include un vino di benvenuto, snack e una proposta gastronomica informale servita a pranzo, con piatti freddi ispirati alla cucina mediterranea. Durante la giornata è inoltre possibile ordinare vini e beverage direttamente a bordo piscina, mantenendo al centro dell’esperienza il legame con l’identità enologica della cantina. Pensato per piccoli gruppi o per l’utilizzo esclusivo della struttura, Benanti Day rappresenta una nuova interpretazione dell’ospitalità in cantina, orientata al benessere, alla privacy e alla qualità del tempo trascorso in tenuta.
