Prosegue nel segno del gusto il sodalizio tra Biraghi e la città di Cavallermaggiore, in provincia di Cuneo: l’azienda annuncia la propria partecipazione come main sponsor alla IX edizione della Sagra del Gorgonzola. La manifestazione, organizzata dal Comune e dalla Pro Loco, avrà come protagonista il formaggio erborinato per eccellenza a partire dal 23 aprile fino al 3 maggio.
Per Biraghi, la produzione del Gorgonzola Dop rappresenta uno dei pilastri identitari che affonda le radici nella storica sede di Cavallermaggiore, dove ogni anno vengono prodotte 210.000 fome. Anche in occasione di questa edizione della Sagra, l’azienda promuoverà e farà conoscere il prodotto tramite degustazioni e attività volte a raccontare la storia e la tradizione produttiva. Tutto il Gorgonzola Dop dolce e piccante servito durante i pranzi e le cene sarà offerto dalla Biraghi. Al termine dei pasti si potrà inoltre gustare, in condivisione, la cremosità della fetta di Gorgonzola Dop Dolce Biraghi. La fetta di Gorgonzola DOP Dolce Biraghi si distingue per essere estremamente cremosa e priva di crosta laterale, pensata per essere portata direttamente in tavola grazie al pratico vassoio. Inoltre, il vassoio e il coperchio sono in plastica 100% riciclata. Il Gorgonzola Dop Dolce Biraghi oggi riesce a coniugare perfettamente l’eccellenza della tradizione casearia italiana con una visione moderna e sostenibile.
Durante le giornate clou della manifestazione (sabato 25 e domenica 26 aprile – venerdì 1, sabato 2 e domenica 3 maggio), l’azienda sarà presente con una serie di appuntamenti. Due truck saranno presenti nella piazza centrale durante i giorni di fiera mercato: lì sarà possibile assaggiare e acquistare il Gorgonzola Dop direttamente dalla forma. Alla Blu Arena, spazio dedicato alla cultura gastronomica, Biraghi sarà protagonista con momenti dedicati alla divulgazione. Il pubblico sarà invitato a scoprire i segreti della filiera Biraghi e a degustare il prodotto in abbinamento alle migliori eccellenze del territorio. Un gazebo dedicato offrirà giochi e attività interattive per coinvolgere grandi e piccoli e raccontare la storia del formaggio in modo divertente.
«Siamo orgogliosi di rinnovare il nostro sostegno alla Sagra del Gorgonzola, una vera eccellenza piemontese che celebra il legame storico tra Biraghi e Cavallermaggiore», dichiara Daniele Di Palma, direttore marketing di Biraghi Spa. «Grazie all’impegno della Pro Loco e del Comune – aggiunge -, questa manifestazione cresce ogni anno. Quest’anno Biraghi porterà in fiera il gusto della tradizione e il valore della convivialità, simboli del nostro territorio».
«La Sagra del Gorgonzola Dop – sostiene il sindaco di Cavallermaggiore, Davide Sannazzaro – è un appuntamento che Cavallermaggiore ha costruito edizione dopo edizione, fino a farne un evento identitario per tutto il territorio. La continuità della partnership con Biraghi, che fin dalla prima edizione garantisce la qualità del prodotto protagonista della manifestazione, è la dimostrazione di come pubblico e privato possano collaborare con efficacia al servizio della comunità e della valorizzazione delle eccellenze locali». «Negli ultimi anni – conferma Samuel Lerda, presidente della Pro Loco di Cavallermaggiore – la Sagra è cresciuta in modo straordinario: i coperti si sono decuplicati, i visitatori sono aumentati edizione dopo edizione grazie alle degustazioni della Blu Arena e ai formaggi d’eccellenza della piazza degli Erborinati. Un risultato reso possibile dall’impegno di un’intera comunità di volontari e dalla solidità di un partner come Biraghi SpA, che fornisce tutto il Gorgonzola Dop della manifestazione».
Nella foto da sinistra Mariano Rabino (presidente dell’Ente Turismo Langhe Monferrato Roero), Davide Sannazzaro (sindaco di Cavallermaggiore), Samuel Lerda (presidente della Pro Loco di Cavallermaggiore), Daniele Di Palma (direttore marketing di Biraghi)
