Villa Costanza ambassador dela Tasca d’Almerita. «Un riconoscimento che ci onora – si legge in un post sulla pagina Facebook del ristorante Villa Costanza di Palermo – ci rende fieri della nostra Sicilia. Il gruppo Costanza Filiera del Gusto è stato premiato da Tasca d’Almerita come Ambassador, dopo quattro anni di collaborazione continua con una delle più prestigiose cantine siciliane. Un traguardo che celebra il nostro impegno nella valorizzazione dei vini del territorio e l’amore per una filiera corta, autentica, che racconta la vera essenza della nostra isola, anche attraverso un calice».
In questi giorni Villa Costanza ha presentato il proprio menu estivo, lanciando fra i nuovi piatti i ravioli farciti di burrata ragusana, tartare di melanzane coltivate negli orti dell’azienda, pomodorini confit e polvere di olive. «Un piatto che racconta il sapore della nostra estate, una forchettata alla volta», dicono da Villa Costanza, ristorante con vista panoramica che si trova sulla strada che porta a Monte Pellegrino
