Un viaggio in Sicilia. Lo chef Armanno porta a tavola un piatto classico della tradizione messinese, ma con un tocco personale. La ricetta originale, infatti, prevede il pesce stocco, ma oggi il protagonista è il baccalà
È dolce ma non stucchevole, è morbida ma sostenuta. La Bavarese dello chef Urso è una coccola per concludere il pasto o una nota di freschezza per una merenda raffinata
Il piatto si presenta pulito, le forme sono semplici e lineari. In questa ricetta, il giovane pasticcere ha realizzato diverse preparazioni che vanno dalle creme alle salse, dalla frolla alla granita
Un piatto che unisce l’anima della Sicilia, con la frutta candita e il pistacchio di Bronte, e la unisce al cous cous, ingrediente originario del Maghreb
Colorato, stuzzicante, saporito. Solo pochi ingredienti ma sapientemente scelti e abbinati per rendere unico questo trancio di salmone e gamberone con pesto di pistacchio
Un piatto ricco ma fresco allo stesso tempo. I Capricci di mare dello chef Dario Arena racchiudono il profumo dell'estate, la freschezza degli agrumi, l'aroma del basilico
