by Fabrizio Sepe Executive Chef del Ristorante Le Tre Zucche a Roma Ingredienti per 4 persone: 400 gr di tonnarelli 500 gr di pecorino romano Pepe nero di Sarawak 600 gr di gamberi rossi di Mazara del Vallo 1 lime Menta romana q.b. Olio evo q.b Procedimento: In una bowl emulsionare il pecorino grattugiato con […]