Redazione
“Gin del Conero”, il nuovo distillato delle Marche che esalta le eccellenze locali
Dall'idea di due giovani imprenditori, un nuovo distillato prodotto dal ginepro rosso, dal corbezzolo e da altre piante spontanee dell'area del Parco del Monte Conero
Il grande “bis” della famiglia Alajmo, miglior ristorante italiano a Parigi e migliore in Africa
Da un lato le guide Lebey premiano il Caffè Stern del Gruppo Alajmo come miglior ristorante italiano di Parigi. Dall'altro, secondo i World Culinary Awards, Sesamo è il miglior hotel restaurant in Africa
EATwithCracco, lo chef lancia un menù delivery che coniuga gusto e benessere
Lo chef stellato Carlo Cracco ha lanciato EATwithCracco. Si tratta di un menù delivery incentrato su gusto, qualità e benessere realizzato insieme a EAT Alimentazione Sostenibile del Gruppo San Donato
Qualità a tavola, la produzione del Provolone del Monaco Dop cresce del 10%
Dal bilancio delle attività e dell'andamento del settore emerge una tendenza in aumento. Il trend, inoltre, conferma la rinnovata attenzione degli italiani ai prodotti di qualità
La strage della zona arancione, chiudono quattro ristoranti su dieci
Sono oltre 140mila i bar, i ristoranti, le pizzerie e gli agriturismi chiusi nelle cinque nuove regioni arancioni. L'analisi fa riferimento all'Ordinanza in vigore fino al 15 gennaio
Il Covid rivoluziona il carrello della spesa, i 5 nuovi stili di consumi del 2021
Si tratta principalmente di 5 macro trend: cambiamento/rivoluzione; convenienza e sostenibilità; immunità e salubrità del cibo; da global al nuovo local; naturalità anche in laboratorio
Prosciutto di San Daniele Dop, approvato il Piano di regolazione 2021-2023
Si mira ad equilibrare l'offerta legata alla domanda del prodotto sul mercato. Il Consorzio di tutela ha messo in campo questo strumento per garantirne la corretta valorizzazione
Tre raffinate bollicine per il “Gambero in crosta di capelli d’angelo” dello chef Maurizio Urso
I capelli d’angelo ci aiutano e rimanere in tema natalizio. Questo piatto racchiude un piccolo tesoro con un gusto sorprendente. E noi abbiamo anche scelto i vini giusti per esaltarlo
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Un circuito turistico per i borghi della Sicilia
Riparte il festival organizzato da Le Vie dei Tesori assieme all'associazione che racchiude i piccoli centri dell'isola. Venticinque località da scoprire in tre weekend di maggio
Agroalimentare
Economia circolare, bando per le imprese siciliane dell’agroalimentare e del tessile
Pubblicato l'avviso del progetto Go4Circular, iniziativa strategica finanziata dal Programma di cooperazione territoriale Interreg VI-A Italia-Malta
Vino
Scoperta una cantina abusiva a Palma di Montechiaro
L'opificio era privo di autorizzazioni sanitarie ed è stato chiuso. Sequestrati più di 8.000 litri di vino. L'operazione condotta dalla guardia di finanza e dall'Ispettorato repressioni frodi
Agroalimentare
La Regione propone un consorzio per rilanciare il caffè siciliano
Vertice sul settore della torrefazione all'assessorato alle Attività produttive
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Catania, arriva il Sabato del Vignaiolo
Il 9 maggio appuntamento in piazza Scammacca, protagonisti i produttori Fivi. Degustazioni illimitate, masterclass esclusive e un talk sul futuro del vino indipendente
