Sapevate che in Sicilia, più esattamente nel Palermitano, si trova una delle pizzerie più innovative d’Italia? Siamo ad Altavilla Milicia, da “Saccharum“, locale aperto nel 2019 da Gioacchino Gargano. Qui Gioacchino, insieme alla moglie, compagna anche nel lavoro, è riuscito in poco tempo a conquistare la stima del Gambero Rosso che gli ha assegnato il […]

Sarà la sostenibilità il tema su cui ci si focalizzerà particolarmente alla 46esima edizione di Hotel, la fiera per hôtellerie e ristorazione. L’evento si terrà a Bolzano dal 17 al 20 ottobre e metterà al centro innovazione e digitalizzazione, alimentazione e architettura. In programma un Award che vedrà gareggiare le migliori start up e un […]

Difficile da raccontare per le sensazioni che suscita, un ristorante come La Casa degli Spiriti. Questo luogo di delizie sul lago di Garda, che si trova proprio sulla strada per San Zeno di Montagna, ha una vista mozzafiato, che nutre gli occhi e il palato di bellezza e gusto. La Casa degli Spiriti, è molto […]

Ci sono ristoranti, come la “La Canonica” di Verona, dove è possibile respirare tante culture diverse. E questo non solamente perché lo chef viene da un altro Paese, ma perché chi vi lavora è alla costante ricerca del giusto mix tra materie prime locali e influenze internazionali. Alla guida della cucina di questo elegante ristorante […]

Il Mec restaurant di Palermo entra ufficialmente a far parte della prestigiosa Guida Michelin 2022, nella selezione dei ristoranti consigliati

Panetterie, gastronomie pizzerie, rosticcerie pizzerie, pizzerie da asporto, bar pizzerie e ristoranti pizzeria sono stati i soggetti protagonisti al centro della recente indagine di CNA Agroalimentare, illustrata durante il Pizza Village in corso a Napoli, sul mondo delle attività italiane legate alla pizza. L’indagine targata CNA Agroalimentare rivela che tra il 2019 e il 2021 le attività inerenti alla pizza sono […]

Si è svolta la Prima edizione del concorso enogastronomico “Alla ricerca del sapore Corrado”, organizzato dall’Istituto Superiore Vincenzo Corrado, in cui i giovani talenti hanno gareggiato per salutare l’ultimo anno dimostrando la propria professionalità ai professori, per confrontarsi con gli esperti del settore, valorizzare i prodotti del casertano e far conoscere le nuove tendenze culinarie che appassionano i consumatori e i ristoratori […]