Niente tartine al salmone o classici tortellini: qui il menu di Natale è a prova di ristorante stellato con le ricette dei grandi chef. Se l’obiettivo che ci si è posti è quello di stupire con una tavola imbandita di prelibatezze poco scontate e lasciare senza parole i nostri commensali, prendete carta e penna e […]

Eccolo il neonato libro di Danilo Angè: “N2O Declinazioni con il Sifone”. Un volume coraggioso. Che sceglie una formula chimica per titolo e che valorizza la sostenibile evanescenza della materia. Indagando gli innumerevoli utilizzi del sifone. “Uno strumento che in cucina offre nuove possibilità di interpretazione della materia e della tradizione. E poi il sifone […]

PALERMO. Lo chef palermitano Gaetano Billeci rappresenterà l’Italia in occasione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo organizzata a Cipro. Dal 18 al 24 novembre l’isola del Mediterraneo ospita “The Extraordinary Italian Taste” in occasione della quale l’Ambasciata d’Italia a Nicosia, in collaborazione con l’associazione Ambasciatori del Gusto, ha organizzato un ricco programma di eventi per […]

PALERMO. E’ orgoglioso della sua nuova missione: rappresentare la cucina italiana in Venezuela. L’Ambasciatore del Gusto, lo chef Gioacchino Sensale, originario di Capaci classe ’81, dal 18 al 24 novembre sarà ospite dell’Ambasciata Italiana a Caracas in occasione della “Settimana della Cucina Italiana nel Mondo”. Forse è lo stesso destino che lo riporta nella terra nella […]

Fra le nuove leve della cucina gourmet vi segnalo con piacere uno chef siciliano di Messina del quale sentiremo parlare sempre più spesso. E noi glielo auguriamo, perché sta dimostrando di avere un talento raro e un gusto estetico raffinato, sicuramente diverso da alcune preparazioni che eccedono in elementi decorativi, ai quali non sempre corrisponde […]

Creatività, sensibilità, carisma grande personalità. La chef stellata Cristina Bowerman, Presidente degli Ambasciatori del Gusto, incarna certamente queste e tante altre doti che l’hanno portata a raggiungere importanti traguardi e affermarsi in un mondo sbilanciato verso la rappresentanza maschile. Mentre imperversa il dibattito sulla differenza di genere ai fornelli e sulle difficoltà di gestire un […]

Un vento di novità soffia sull’alta ristorazione messinese. Un progetto tutto nuovo sta per essere avviato nella città dello Stretto. Il protagonista è lo stellato Paolo Gramaglia, executive chef e patron del ristorante President di Pompei, che firma il nuovo Ristorante Sacha sito nel cuore della città di Messina, in via Nicola Fabrizi 15, a pochi passi dalla […]