Non chiamatelo chef, lui è un cuciniere curioso. Perché Luca Pappagallo stavolta apre proprio la sua cucina di casa e continua a sperimentare, ancora e ancora. Non è uno chef, quindi, o almeno, non lo è nella maniera classica: Luca è uno che ama cucinare, sì, ma a modo suo. E lo racconta su e giù per l’Italia, […]

Dodici soci e seimila euro in cassa: è iniziata così nel 2022 l’avventura imprenditoriale della società cooperativa Sicily Food Belice Valley, da poco riconosciuta Organizzazione di Produttori (OP). Un progetto di aggregazione in una terra complessa e modello virtuoso di sviluppo sostenibile: lo stabilimento, aperto quest’anno, ha liberato oltre 40 produttori da sistemi di gestione del […]

Il Distretto della Pesca e Crescita Blu di Mazara del Vallo, protagonista indiscusso dell’economia della filiera ittica siciliana, continua a investire nella crescita e nello sviluppo sostenibile del settore grazie all’attuazione di attività che sposano i principi inseriti nel Piano Mattei. Recentemente, il Presidente del Distretto, Nino Carlino ha avuto un incontro significativo a Palazzo Chigi con Fabrizio Saggio, consigliere diplomatico […]

Nel libro c'è anche la storia del trangolo docialrio: le cassatelle di Castellammare del Golfo, le genovesi di Erice e i cannoli di Dattilo

In occasione del Natale 2024 la storica pasticceria siciliana Tomarchio si prepara a offrire agli italiani i suoi lievitati artigianali, simbolo di eccellenza e qualità. «Ogni prodotto – si legge in un comunicato – nasce da una scrupolosa selezione di materie prime provenienti da piccoli produttori locali, con l’obiettivo di offrire freschezza e qualità, nel […]

A Nodo Nostro, l’iniziativa di Santa Filomena District per celebrare il primo anniversario, suggella l’impegno del comitato dell’iconica via del food district catanese nei confronti dei cittadini. A un anno dalla presentazione della nascita di Santa Filomena District, gli esercenti e promotori del comitato di Via Santa Filomena questa volta non tagliano nessun nastro ma […]

Presentato anche il Visitor Center: un momento di promozione per il caseificio Valvo di Enna e L’Angolo del Papiro di Siracusa