Care lettrici e cari lettori di Cook Magazine, dove ci eravamo lasciati? Dall’ultima edizione cartacea del nostro amatissimo magazine, si sono susseguiti mesi intensi e ricchi di accadimenti che hanno cambiato nel profondo il mondo della ristorazione, dell’ospitalità e dell’agroalimentare. Un lungo periodo segnato da contraddizioni: incertezza e instabilità dei mercati da un lato, grandi […]

Ciurma sbarca al molo trapezoidale del porto di Palermo e lo fa con una novità: il sushi mediterraneo. Il Gruppo Crimont differenzia, così, la sua offerta gastronomica dalle altre sedi. Oggi, Crimont, conta tra le sue aperture di successo a Palermo anche “Capocollo” (via Maqueda 200). Ma non è finita qua: è stato da poco […]

Un nuovo chef a Palermo, un nuovo locale a Milano. Grandi novità per il gruppo Bioesserì con base a Palermo e a Milano.  Nella sede di via La Farina, nel capoluogo siciliano, a dirigere la cucina arriva Leonardo Di Piazza: classe 1977, lo chef palermitano, dopo importanti esperienze, prende le redini del ristorante di Saverio […]

Alla vigilia del suo compleanno, Fud Bottega Sicula ha aperto al pubblico le porte della sua pizzeria a Palermo, un nuovo spazio, situato accanto all’attuale locale in piazza Olivella, progettato dall’architetto André Ballà in linea con lo stile industriale degli altri locali, in un connubio di materiali naturali, legno e pietra. Le proposte della Pizzeria Fud di Palermo si rifanno al successo […]

Degustazioni, gare e tanta voglia di stare assieme per la XXXIX edizione del Natale del Cuoco, il tradizionale momento di incontro prefestivo dell’Associazione Provinciale Cuochi e Pasticceri Palermo che si è svolto presso l’IPSSEOA “Pietro Piazza” di Palermo. Hanno preso il via le competizioni fra gli allievi degli Alberghieri della Provincia che hanno partecipato alla […]

C’è un gruppo di agricoltori, giovani imprenditori e imprenditrici pugliesi che sta facendo parlare, in maniera del tutto positiva, della Capitanata, ovvero della provincia di Foggia. A mettere in luce la loro attività e il loro impegno è il Premitour, un educational itinerante alla scoperta delle risorse agroalimentari del territorio, in particolare di Foggia, Monti […]

Chi arriva al padiglione 10 dell’Artigiano in Fiera, a Rho (Milano), non può che immergersi nell’immensa cultura del Regno dell’Arabia Saudita. In quella che è considerata l’esposizione più grande del settore a livello mondiale, l’Arabia Saudita occupa uno spazio di 1200 metri quadri e per la prima volta porta in Fiera le eccellenze del settore […]