Chinnici, azienda palermitana specializzata in arredi e attrezzature per locali food e no food, sarà presente ad Expocook con un grande stand per illustrare al pubblico tutte le novità aziendali. L’azienda è leader in Sicilia nella costruzione di arredamenti per locali pubblici e si occupa di progettare, pianificare e sviluppare l’intera struttura, dall’arredamento alle attrezzature. […]

L’hamburger gourmet migliore d’Italia “parla” pugliese. Si è infatti conclusa a Rimini la Beer&Food Attraction, la quinta edizione del contest BURGER BATTLE, voce dell’attuale tendenza di cibo fast food rivisitato in chiave ricercata. È stato incoronato “Re dell’hamburger gourmet perfetto” il pugliese Rocco Camasta, titolare dell’hamburgeria-steakhouse “The Butcher” di Modugno, in provincia di Bari. Camasta […]

Lo sapevate che alcune delle piante presenti sui vostri balconi, possono essere gustate oltre che ammirate? Sono colorate, facili da coltivare e decorative ma possono tranquillamente anche rappresentare un valido ingrediente per le vostre creazioni culinarie.  Ad aver individuato le numerose piante da balcone commestibili – che sono già utilizzate nei ristoranti stellati e di fine dining […]

Sarà lo chef giapponese Yoji Tokuyoshi a guidare le cucine del ristorante Stazione Vucciria, ultimo nato della famiglia Virga&Milano che la scorsa estate ha deliziato con l’estro di Kobe Desramaults. “Sono entusiasta. Da 18 anni sono in Italia e questa è la prima volta che approdo in Sicilia. È una sfida molto stimolante. Lascerò che […]

Cinque principi su cui fondare una rivoluzione green dall’impronta inclusiva nel mondo biologico: Gustoso, Sostenibile, Bello, Sano e Accessibile. È questo il leitmotiv da cuiparte BioQitchen, il catering nato dall’intuizione di Mauro Benicansa, Ceo del Gruppo HQ Food & Beverage, che punta a un’idea di sostenibilità ragionata, lontana da qualsiasi tipo di ideologia culinaria. L’inizio di questa metamorfosi è il “Fair Food Innovation Lab“, […]

Sarà l’edizione del rilancio, del ritorno a quella tanto agognata normalità che il mondo palermitano degli eventi attendeva con grande “fame”. Expocook 2023 si riapproprierà, dal 6 al 9 marzo, degli spazi della Fiera del Mediterraneo per una quattro giorni di grandi appuntamenti e iniziative destinate ad avere un’eco anche internazionale. I numeri accennati in […]

Poteva essere la Caporetto della ristorazione italiana, un vero e proprio punto di non ritorno. Ma il 2022, stando ai dati resi noti da The Fork, ha fatto registrare ottime performance di settore nonostante l’inflazione, l’aumento dei costi dell’energia e le difficoltà di reperimento del personale. Merito anche dell’allentamento delle restrizioni alla circolazione precedentemente introdotte […]