Nel periodo estivo, il Sud Italia lo propone spesso perché è fresco, gustoso, leggero e si presta per numerose ricette. E' ottimo come secondo, come antipasto o per condire la pasta
Sono cosparse d'oro, fritte il grasso d'oca e servite su un piatto di cristallo. La lista di attesa per poterle gustare al Serendipity 3 è di dieci settimane
Salvare il "polmone blu" della Terra, salvaguardare il mare dall'inquinamento. La campagna è partita già da qualche giorno e hanno già aderito 37 porti turistici e commerciali italiani
Quando gli ingredienti di base sono di ottima qualità, come in questo caso, basta veramente poco per rendere una ricetta unica. Ecco le "Capesante scottate con purea di piselli e menta"
La denominazione di origine protetta potrebbe arrivare grazie al percorso proposto dalle associazioni degli allevatori di Basilicata, Calabria, Campania e Puglia, con il supporto del Dipartimento qualità agroalimentare (Dqa)
Il Centro Studi Angelo Vassallo di Pollica e il Future Food Institute, in collaborazione con Rareche Cilento, hanno inaugurato un percorso culinario alla scoperta delle filiere iconiche della Dieta Mediterranea
