C’è un gruppo di agricoltori, giovani imprenditori e imprenditrici pugliesi che sta facendo parlare, in maniera del tutto positiva, della Capitanata, ovvero della provincia di Foggia. A mettere in luce la loro attività e il loro impegno è il Premitour, un educational itinerante alla scoperta delle risorse agroalimentari del territorio, in particolare di Foggia, Monti […]

Chi arriva al padiglione 10 dell’Artigiano in Fiera, a Rho (Milano), non può che immergersi nell’immensa cultura del Regno dell’Arabia Saudita. In quella che è considerata l’esposizione più grande del settore a livello mondiale, l’Arabia Saudita occupa uno spazio di 1200 metri quadri e per la prima volta porta in Fiera le eccellenze del settore […]

Il Ministero della Cultura Saudita partecipa con un Padiglione Nazionale all’Artigiano in Fiera, un villaggio globale delle arti e dei mestieri, esponendo articoli, cibi e bevande provenienti da vari angoli del mondo da oltre due decenni. La fiera sostiene gli artigiani, creatori di bellezza e bontà, presentando prodotti distintivi e di alta qualità che onorano […]

Non è solo la territorialità, in questo caso la materia prima siciliana, a essere protagonista del nuovo menu del ristorante Stabile 169. È un percorso che va dal Nord al Sud Italia, con piatti che ripercorrono l’esperienza del nuovo chef che dirige la cucina del ristorante, Riccardo Raccuglia. Nato a Palermo nel 1995, Raccuglia ha […]

Expocook 2024, possiamo assicurarvelo, sarà una vera e propria edizione da record. Il più grande evento dedicato all’Ho.re.ca del Sud Italia, in programma dall’11 al 14 marzo 2024 presso la Fiera del Mediterraneo di Palermo, si presenta ai nastri di partenza con numeri da prima della classe: 25.000 metri quadrati di area espositiva, 15 settori […]

Una serata per celebrare un anno di attività e l’arte della pizza, combinata alla tradizione e sperimentazione. La “Pizzeria Ammodo” del maestro pizzaiolo Daniele Vaccarella inaugura il conseguimento dei due spicchi nella guida del Gambero Rosso 2024 attraverso un menu degustazione che spazia dalla varietà d’impasti, in cui prefermenti e lievito madre sono i protagonisti […]

Ci sono luoghi che conservano la memoria ed è attraverso quei luoghi che la memoria può tornare a vivere. A Messina, in Via Adolfo Celi al civico 96, si è scritta una pagina importante della storia della pasticceria messinese a partire dal lontano 1968 quando il pasticcere Giuseppe Freni avviò la sua pasticceria a Contesse, nella […]