Tra vino e cibo esiste un legame antico e indissolubile. Il vino è capace di esaltare i sapori e completare il piatto e, a sua volta, il cibo può valorizzare le componenti del vino. Ma questo rapporto non è sempre così lineare. Il gusto è certamente soggettivo, ma per ottenere un’esperienza gustativa appagante serve equilibrio: […]

Abbiamo iniziato a darvi i nostri consigli per la campagna #iobevoitaliano in piena emergenza di Covid-19. Oggi, avvicinandoci alla “fase 2”, continuiamo raccontandovi dell’azienda Alessandro di Camporeale, che ha lanciato un’iniziativa dal valore solidale proprio all’inizio del lockdown. I loro vini ci trasportano sulle colline tra le Doc Alcamo e Monreale, un areale negli anni […]

Camminando verso il fiume Alcantara, frontiera naturale tra le terre nere e le terre bianche, a pochi passi dalla riva, incontriamo un’antica chiesa di origine bizantina, ancora intatta, è la Cuba di Santa Domenica. Un piccolo gioiello circondato da vigneti, alle cui spalle, alzando un po’ lo sguardo, possiamo scorgere il villaggio medievale di Castiglione […]

Chi sta vivendo questo periodo a contatto con la natura è sicuramente molto fortunato. Chi, invece, sta trascorrendo la quarantena in città, è probabile che ripensi con un po’ di nostalgia alle passeggiate in campagna o al mare o alle escursioni in montagna. Si parla tanto in queste settimane di come l’esperienza che stiamo vivendo […]