Dopo alcuni mesi di ristrutturazione riapre Granofino ad Agrigento, che spazia dai lievitati – come la pizza – a una radicata cucina del territorio con una selezione accurata di carni. La sua proposta gastronomica presenta diverse sfaccettature della ristorazione, rispettando le tradizioni, la qualità della materia prima e la peculiarità dei prodotti locali. In un […]

Un’importante innovazione nel comparto agricolo. Nasce Luma AI, un innovativo Agente di Intelligenza Artificiale, progettato per affiancare imprenditori agricoli e agronomi nella gestione quotidiana delle coltivazioni. Luma Al è una nuova funzionalità all’interno della web app di Lualtek, una start up nata quattro anni fa a Comiso. Da quattro anni Lualtek ha lanciato sul mercato una soluzione […]

Pasta, guanciale, uovo, pecorino romano e pepe nero, cinque ingredienti per la ricetta italiana più amata, discussa e replicata al mondo. La Carbonara ha mille volti ma, in tutte queste declinazioni, la pasta rimane il minimo comun denominatore, in cui il formato preferito fa la differenza: per tutti gli italiani o quasi (93,4%) il formato […]

Memoria & contemporaneità è il leit motiv della rassegna Un mare di storie, promossa ed organizzata dalla famiglia Brunetti di Casa Grazia,. Quest’ultima è un’azienda vinicola ed olivicola che affonda le sue radici nella Riserva naturale Biviere di Gela, il più grande lago salato costiero della Sicilia. Da Timoleonte ad Eschilo, Gela, l’antica Ghela, fu […]

Follador Prosecco dal 1769, storica azienda di Col San Martino, nel Valdobbiadene, un’eredità di eccellenza da oltre 250 anni, sarà presente a Vinitaly 2025, al Padiglione 5, stand D3. Presenterà una delle sue creazioni più pregiate: Grappa Prosecco 40°. Frutto di un’arte distillatoria tramandata nel tempo, questa grappa è realizzata al 100% con uve Glera, […]

Le mense a scuola, utili all’alimentazione dei bambini, ma anche alla loro crescita culturale. Un appello al Ministero dell’Istruzione e del Merito (Mim) arriva da Foodinsider, «Associazione di promozione sociale (Aps) – si legge nel sito – che nasce come osservatorio sulle mense scolastiche che ogni anno monitora lo stato del servizio di ristorazione scolastica […]

Appuntamento al Vinitaly 2025 per la collettiva di Assovini Sicilia che quest’anno coinvolge quarantaquattro aziende associate, riunite presso il Padiglione 2 del Salone Internazionale di Verona.La 57ª edizione di Vinitaly – dal 6 al 9 aprile – si conferma un evento strategico per i produttori siciliani, un’occasione unica per condividere esperienze e competenze, incontrare buyer e stakeholder. […]