Un sottile impasto di brisè racchiude una confettura di pomodori coperta da una fonduta di ricotta salata. Un piatto salato vegetariano e di alto livello

Il 29 settembre 2020, nella prima Giornata internazionale della Consapevolezza sugli sprechi e le perdite alimentari, arriva un nuovo importante riconoscimento per lo chef modenese

Mangiare un hamburger ispirato alle serie tv Netflix all’interno di una struttura che ne riproduce l’ambientazione. Sono le prime due hamburgerie ispirate alle serie tv a Milano

Lo chef Armanno abbina il vialone nano semi integrale ad un battuto di gambero rosso, dalle note leggermene dolci che stimolano i sensi. Il tutto avvolto dall’abbraccio della stracciatella e dalla crema di tenerumi

Uno dei momenti culinari più caratteristici della serie è la preparazione delle Enchiladas con il famoso "fold in the cheese". Ma la domanda che tutti si pongono è "come si piega il formaggio?"

Scopriamo insieme il “Petto d' anatra con il suo ristretto laccata al malto d'orzo, con asparagi verdi e cipollotti in agrodolce” dello chef Antonino Fratello del Marriott di Roma

Da un'idea dei fratelli Marco e Mario Morrone, la prima piattaforma digitale in Italia che permette a tutti i ristoratori di ordinare l’olio più adatto alla propria cucina direttamente dai piccoli produttori e frantoi d’Italia